文 | 森林
韭菜内含有较多的营养物质,尤其是纤维素、胡萝卜素和维生素C等都较高。多吃韭菜可增进食欲、还有散瘀活血、解毒等功效。这个时节,吃韭菜正当时。今天小编就要向大家推荐这道韭菜炒豆干,做法简单营养美味。
食材准备:韭菜300克、豆干250克、油适量、盐适量、生抽适量、红尖椒少许、大蒜少许、鸡精少许。
做法:
1、韭菜放入盐水泡10分钟。
2、洗净韭菜切段,豆干切条。
3、红尖椒和蒜切段。
4、锅内热油,下红尖椒和大蒜爆香。
5、接着下豆干翻炒。
6、加入适量盐和生抽,将豆干慢炒入味。
7、然后把豆干拨到一边,下韭菜翻炒片刻就行。
8、将豆干和韭菜炒均匀,加少许鸡精即可出锅。
前《舌尖上的中国》栏目组随行攥稿编辑:森林
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