私房红烧鱼一定要这样做才够味

金丝鱼自然解冻，切上红菜椒，青菜椒，长尖椒，蒜苗，姜片，蒜剁

打一鸡蛋，蛋黄留壳里

鱼身上裹上蛋液

再拍上淀粉

下油锅煎一下，两面煎黄后盛出来

余油炒香蒜姜，下煎好的鱼，加适量的开水焖煮片刻，再加入彩椒，加点盐，

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