家常泡椒鱼，附详细做法！

今天就把这一道粉丝家常的泡椒鱼秘籍送给大家，满满的胶原蛋白和酸爽诱惑哦。

食材

两斤左右草鱼一条，大蒜五颗，泡椒七八大个，泡姜两个，大葱一根，泡豇豆几根，淀粉，盐，淀粉，味精，料酒，鹃城郫县豆瓣酱一勺。

步骤

将草鱼切块用盐，料酒，淀粉，腌制半小时

把沾好淀粉的鱼小火炸至表皮微黄

把泡姜泡椒切碎，姜和蒜拍扁，加一勺娟城郫县豆瓣酱，备用

锅里重新倒入刚刚炸鱼的油

加入刚刚步骤三准备的材料，略炒

再加入刚刚炸好的鱼

不要用力翻动以免鱼块弄碎

加水至淹没鱼块，水开后调小火煮半小时

同时加入大葱以及少许盐

半小时后，大火收汁，装盘

茶余饭后

因为带着小朋友在做饭，一个锅在炒菜，一个锅炸鱼，所以鱼炸的并不是很好。