鸡丝蕨根粉，酸辣适口，吃了还想吃，还能清热解毒，降气化痰功效

这道蕨根粉说是一道凉菜也行，也可以说是饭，都行，重点是从吃上第一口就停不下来，哧溜哧溜一眨眼就吃完了，Q弹酸辣，还有清热解毒和降气化痰的功效。

食材：鸡腿2只，蕨根粉1把，黄瓜1根，绿豆芽100g，熟花生50g，香葱2根，香菜一根，姜1块，辣椒粉1汤匙，盐1茶匙，香醋1汤匙，白糖1/2汤匙，凉拌酱油1/2汤匙，芥末1g，鸡精1茶匙，芝麻油2茶匙

原料图

鸡腿用花椒水焯水捞出

加姜，葱结大火煮沸转小火炖鸡汤

煮鸡汤的时候，另起锅，焯水绿豆芽和黄瓜丝，然后煮蕨根粉，泡好的蕨根粉很好煮

辣椒粉用热油浇成辣椒油，花生拍碎放入。（辣椒油制作：辣椒粉，芝麻，混合，喷一点水湿润搅拌开。花生油烧热冒烟，用勺子舀一勺迅速倒入辣椒粉中搅拌均匀，在舀一勺冲，冲了三次，讲炒好的或者烤好的花生碎调入盐，鸡精搅拌均匀，芥末可以放一点也可以不放，因为我觉得放了会更好吃一点）

鸡汤炖好

鸡腿捞出撕肉

半碗鸡汤加盐，糖，醋，芥末，酱油，鸡精，芝麻油兑好

混合浇上汁即可。可以根据喜好放香菜。大口哧溜哧溜的吃吧。（喜欢的可以点击一下关注和转发，也可以在下方评论交流～～）