自制吮指泡椒凤爪 酸辣开胃，无法拒绝的小零食

相信没几个人会抵挡的住凤爪的诱惑吧？特别是女生，想想就要流口水了，话不多说，下面与您交流分享它的做法，希望您会喜欢~~~

【原料】

鸡脚、泡椒、盐、姜片、八角、花椒、料酒、白醋

【做法】

1、备好所需的食材，鸡脚洗净剪掉指甲

2、剁成小块（好入味），用水泡约半个小时，中途换几次水，泡出血污

3、煮锅加水，加入1大勺盐，适量花椒、姜片、八角、料酒，烧开

4、加入泡好的鸡脚继续煮，期间将浮沫撇出，煮至筷子能轻松扎透鸡脚(约5min就好，不必煮得太烂，影响口感），关火捞出

5、再用凉水不间断的冲泡20min左右（冲的时间越久，色泽越白)

6、取一大碗倒入适量花椒、泡椒、盐，加适量开水泡出香味，再倒入适量泡椒水、姜片、白醋

然后将冲泡好的鸡脚放入

7、装入密封罐或盒中（最好用开水烫一下），冷藏，浸泡约2~3h或一天以上，入味即可食用