皮蛋瘦肉粥的做法

主料：皮蛋 2个，小葱 一棵，鸡精，大米一杯，糯米1/4杯，白胡椒粉姜丝淀粉 少许，料酒 2勺，瘦肉2两，

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1.肉丝 姜丝 料酒加淀粉码一会后用油炒一下肉丝

2.肉丝全白了就把米倒进去 （米混合后提前加水 加硬币大的油 泡半小时 ）

3.水加够 开大火 水开后转中火 米煮开花后加皮蛋 白胡椒粉 煮粘后加葱花

4.舀出来加盐 鸡精。