北方人最喜欢的面食——臊子剪刀面

西红柿剪刀面这个面团揉到一起 半个钟头就能吃上 方便 快捷 口感十分劲道

食材中筋面粉 400克 水 230克西红柿 鸡蛋 干黄 木耳 油 盐 大葱 干辣椒 生抽 鸡精

400g面加大约230g水和一点点盐和成稍微硬点的面团醒十五分钟

鸡蛋加适量盐打散

鸡蛋炒熟成出备用

黄花木耳泡发后切碎，西红柿切小块

下热锅凉油爆香葱花和干辣椒,加入西红柿炒出汁

再加入黄花木耳炒匀后加入生抽适量，盐和鸡精调味

加入半碗水微微烧5分钟，之后加入炒好的鸡蛋。臊子就好了

面团揉光揉成椭圆形

用剪刀转着剪，注意力度均匀，剪的薄厚均匀

剪好后 撒少许干淀粉散开铺放

煮面，这个比较耐煮煮面时间是一般面条的两倍.免煮好后可以直接拌臊子吃，也可以过温水后拌臊子小贴士提示：1、此面团要和的硬点，不然剪的时候粘刀 2、臊子根据个人喜好 3、煮面时间要久一些，不然面里面不熟，如果掌握不好可以尝一个试试