冬至，这里有十种美味健康饺子馅的供你参考（收藏吧）

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一、韭菜鸡蛋馅

1、将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。

2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。

3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。

4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。

二、韭菜虾仁馅

1.准备韭菜洗干净谁控干水分，切碎

2.准备虾仁去虾线清洗然后沥干水分

3.虾仁剁碎放入盆中

4.加入花椒粉、盐、十三香、姜末、海鲜酱油、香油进行搅拌均匀

5.加入韭菜两者进行搅拌均匀

6.包好饺子煮熟

三、瘦肉鸡蛋馅

1.肉剁成泥，看上去粘粘地就差不多了

2.撒点白胡椒、生抽加点水分次加入肉泥，同一个方向搅拌至吸水。一般分三四次，让水跟肉充分混合。进冰箱冷藏

3.各种喜欢的绿蔬菜，抽干水。剁成末，挤干水分，肉食动物可以少加菜。与肉馅混合，加入适量玉米油，没异味的油就可以。充分搅拌，加盐调味，打入鸡蛋融合肉菜即可！

四、胡萝卜香菇猪肉馅

1.猪肉切丁、剁成肉泥，姜切成碎末。

2.姜末加入肉馅中，加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽。

3.将肉馅调匀，腌制备用。

4.胡萝卜去皮洗净切片、热水淖烫，切碎，香菇提前泡发好，切碎末

5.将香菇、胡萝卜碎末，倒入肉馅中

6.大葱切碎末也加入肉馅中

7.倒入花生油、胡椒、盐和鸡精，充分搅拌均匀，入味

五、白菜素食馅

1.白菜洗干净

2.然后剁碎，水分沥干

3.葱洗干净，切成末

4.放葱末、盐、油、酱油、鸡精、香油，调成馅

六、猪肉紫菜馅

1.紫菜洗净切碎，香菇木耳泡发好也切碎

2.香菜葱切碎

3.猪肉清洗干净，然后剁碎

4.将切好的食材全部倒在一起，加入调味料，使劲搅拌均匀

七、芹菜胡萝卜猪肉馅

1.花椒用油慢火炸香凉透

2.香芹洗干净切碎，如果是大芹菜切碎撒少许盐攥干水份

3.猪肉剁碎，加适量的盐和酱油，葱姜末，香油食盐和鸡精拌均匀。加入过滤后的花椒油

4.胡萝卜去皮切丝再切末用油煸炒凉透

5.胡萝卜丁加入肉馅

6.肉馅拌匀腌制十分钟

八、豆腐粉条馅

1. 豆腐洗干净，切成小碎块

2. 粉条用水泡好之后剁碎

3. 锅中倒入油，油热，倒入豆腐跟粉条

4.最后进行翻炒，加入盐、十三香、香油搅拌均匀，出锅

九、胡萝卜木耳馅

1.把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎

2.木耳泡发、洗干净剁碎

3.然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用

4.炒好的胡萝卜放入木耳中，加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了

十、土豆馅

1.土豆洗干净去皮，切片，在锅中煮熟

2.然后捞出剁碎

3.切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐

4.最后加入鸡精进行搅拌均匀就可以了