土豆还是这传统做法最好吃，照着做一人吃一盘都不够，做法超简单

土豆是一种主食，也是一道美味菜，吃的人自然很多了。不过很多人知道的做法并不多，几乎就那一种做法，吃多了看到就腻。所以只有不断的变换着做法，通过合理的搭配，才不容易吃腻。这里就和大家分享下，最经典也是最传统的排骨烧土豆，做法简单味道却非常不错，不信回去试试。如果你也擅长这道菜，也欢迎和我们一起分享。

食材：排骨一斤，土豆一大个，香叶几片，八角几个，桂皮一小块，姜一块，冰糖几粒，盐，生抽酱油，食用油。

烹饪技巧：1，土豆削掉皮后切成滚刀状。

2，排骨买的时候就让店家切好，水冲洗下就冷水下锅焯掉血渍，捞起后冲洗掉浮沫。

3，起油锅，开上文火后放入冰糖至融化，熬的时候不能过火了，不然会出现苦味哦。

4，下排骨煸炒片刻，接着倒入生抽酱油使排骨上色。

5，倒入适量的清水，下香叶，八角，桂皮和姜块文火烧开。

6，水烧开后放入土豆，盖上锅盖焖煮至汤汁快收干，放入盐翻炒均匀后起锅。

7，装盘，一道香喷喷的土豆烧排骨就可以开吃了，闻着香吃着更香。家里的客人吃了都说好！

小贴士：1，排骨请勿热水下锅，这样排骨的血渍不能很好的去除，只有冷水下锅才能更好的清除干净。2，不知道吃什么菜的朋友，可以上方关注我，每天和你分享一道菜！