潮人说
夏天就是吃面的季节……
对于北京人来说
夏天无疑就是吃面的季节~
神马芝麻酱凉面、西红柿鸡蛋面、打卤面、茄子汆儿面…
不仅好吃，而且简单方便
大热天呼噜呼噜来上一碗过水的面条
再就上一根翠绿的黄瓜~
这才是夏天没食欲时候的标配！！
而这5碗凉面，则是北京人的回忆杀
有的人更是从小吃到大！！
看看有没有你熟悉的味道吧……
新川面馆
一提起老北京的凉面，第一个想到的绝对就是新川面馆！！老舍先生曾经说过“北京人夏天离不开芝麻酱”！的确，不管是拌个小凉菜，还是夏天家家必吃的芝麻酱面，都是北京人舍不掉的味道~
新川面馆是绝对的国营老字号，对于北京人来说，它似乎不仅仅是一个面馆，而是回忆里的味道！窦唯曾经在这儿吃面被拍，有人说他落魄，但小潮妞真的只想说，那是因为你没吃过新川的面……
新川的凉面吃起来爽滑筋道，一大盆放在柜台，点完了就直接盛到盘子上，放久了也不会坨。麻酱凉面最主料是芝麻酱，新川的酱澥的是甜口的，要稀一些，最好澥到用筷子提溜不起来才算到位，这样拌起来才不会干。
他家凉面一大特色，除了入口微甜以外，就是酱汁中混合了淡淡芥末的辣味儿，闷热的夏天，吃上一碗拌着芥末的芝麻酱面，绝对让你忘了“食欲不振”是什么感觉~
吃凉面最不能缺少的就是他家的酸辣瓜条，黄瓜的水分被杀了出来，吃起来除了爽脆还多了几分劲道，酸酸甜甜辣辣的超级爽口，和麻酱凉面简直就是绝配！！
除了好吃，便宜量大应该也是新川面馆如此火爆的原因之一，12块钱一大盘，再来碗免费的面汤，原汤化原食，吃的就是舒坦~谁说天儿一热就没有食欲了，在这里分分钟清盘好嘛……
华天新川面馆(新街口店)
地址： 新街口南大街14号(庆丰包子)
人均：18元
华天延吉餐厅
对于很多北京孩子来说，延吉冷面就是夏天的味道~小时候爸爸妈妈带着来吃，也许十几年过去了，你还会带着你自己的孩子来吃，味道就是这么神奇的东西~
面条是荞麦的，都是提前放在碗里了，服务员只要从一个大桶里舀上汤倒在碗里就行了，所以从点单到取面都特别快。辣酱、苹果、泡菜、牛肉还有半个鸡蛋，虽然简单，但这味道真的会上瘾~~
吃之前一定要倒上点儿桌子上的白醋，酸酸甜甜冰冰凉凉的，一大碗下肚，不过多热的天儿都不怕了！！
桌桌必点的还有他家的辣牛肉。牛肉是刚刚好介于肉块和肉松之间的，松而不散，不费牙口不塞牙。配着冷面简直太过瘾！！
还有清爽解腻的瓜条和大串儿羊肉串，这些才是吃延吉冷面的标配！！
华天延吉餐厅(西四总店)
地址： 西四北大街181号(近西四宾馆)
人均：37元
林静小吃
有人说林静小吃的麻辣烫是全北京最好吃的麻辣烫，但你知道吗？他们家的凉面也是不得不提的美味。
麻辣烫、凉面、酸辣粉还有北京孩子小时候常喝的黑加仑、北冰洋，就这简单的几样就足够让“林静”在西边美食界站住脚了。
虽然叫麻辣凉面，但是辣度也就是微辣，不能吃辣星人也完全可以hold住！里面还有花生碎，白糖和醋。
林静小吃
地址： 复兴路五棵松地铁西北口西行500米
人均：33元
力力豆花庄
力力豆花庄也算得上川菜老字号了，菜品维持了国营饭店不太惊艳却稳定发挥的水准。不过小潮妞最爱的还是他家的宫保鸡丁、担担面和四川凉面！！
力力豆花庄的凉面口味上多了一点甜面酱的味道，属于越吃越上瘾类型，嘴上说着“这么大一盘肯定吃不了”，但实际上分分钟秒光。
吃的时候一定要加点辣椒，再配上满嘴香的花生碎，夏天再不想吃饭也能给你治好了。
友情提示：如果只是一个人来碗凉面，不想点炒菜，可以直接到餐厅旁边的“力力小吃”，还有套餐，更适合一人食哦~
力力豆花庄（广渠门店）
地址： 广渠门外大街37号(广渠门桥东北角)
人均：68元
华天峨眉酒家
小潮妞心目中京城宫保鸡丁第一家，不过他家的鸡丝凉面也是妥妥的招牌必点菜。
分量超级大，筋道的面条配上爽脆的黄瓜丝还有软嫩的手撕鸡胸肉，看着不起眼，入口才觉得惊艳啊！
华天峨嵋酒家（地安门店）
地址： 地安门外大街155号(地安门十字路口西北角)
人均：72元
永远
只有填饱肚子，人生才不会空虚。
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编辑 永远
图片 永远、网络
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