6月正是荔枝成熟上市的季节，听健康营养科营师来给大家科普关于黑暗料理荔枝蘸酱油如何吃？如何健康的吃？老漳州人都知道荔枝蘸酱油的吃法，酸甜可口还很下饭，最近，这种吃法也红遍网络，很多网友纷纷效仿体验。那么，荔枝蘸酱油的吃法科学吗？来了解一下。

记者在网上看到，网友纷纷贴出荔枝蘸酱油吃法的图文和体验，更有人说荔枝蘸酱油吃可以消食、去热，缓解大量进食荔枝引起的低血糖“荔枝病”。一时间，“万能的酱油，让水果更多滋味”在网上疯传，杨梅、芒果、西瓜、菠萝、杨桃均被网友用来与酱油搭配着吃。漳州人向来也有荔枝蘸酱油、蘸盐水吃的习惯，那么，这样的吃法真的像网友所说有益健康吗？医生认为，水果蘸酱油的吃法是没有科学依据的，当作调节个人口味可以尝试，但不宜多吃。

一七五医院健康营养科营养师陈肖兰：因为酱油含盐量高，体内摄入的盐分高，会引起高血压等疾病。

那么荔枝泡盐水这种吃法相较于蘸酱油而言是否是更健康一点呢？

一七五医院健康营养科营养师陈肖兰：泡盐水是我们闽南这一带的吃法，起到一个提鲜增味的作用，还有调节一下体内的微循环。

医生认为，荔枝美味但不宜多吃，因为荔枝具有降糖的作用，多吃容易引起低血糖，轻则头晕、恶心、腹泄、乏力，重则会出现嗜睡、抽搐和心律不齐等症状。

一七五医院健康营养科营养师陈肖兰：根据个人体质，如果有些人肝火旺吃多了，肯定火上加火，有的人比较虚弱、阴虚的可以吃点荔枝。一次控制在10颗左右，特别是糖尿病，还有容易胀气的人群，吃荔枝就更要慎重。

那么，美味的荔枝该怎么吃呢？

一七五医院健康营养科营养师陈肖兰：可以用盐水来浸泡，做法就是把荔枝去核，泡在精盐调成的30%的盐水里面泡一个小时，然后食用，这样就可以很大程度的去火降燥。还有就是不要在空腹的时候吃荔枝，最好在饭后半个小时。还可以喝一些预防上火的汤水。

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