海鲜自助无疑是个诱人的“动词”!京城里闻名遐迩且吃的上口的海鲜自助也就为数不多的那么几家。今天我们来的是“北喜日料海鲜自助”,不得不说本店的价位真的是良心了,海鲜、饭食真的是用心了!
日料海鲜刺身肯定是重头戏,既然要生吃,那必须新鲜,而且生食也是最检验食材新鲜度的,店里直接打出招牌“海鲜从深海到餐桌,18小时”!
进店大厅里是木桌软椅,最里边是日式榻榻米小包间。比较喜欢小包间,所以选了一间。包间还有布帘,可以拉下来,私密性也比较好哦。桌椅是每天擦拭消毒的,入座的时候是需要脱鞋进入的,不过店里也给准备了鞋套。
特别喜欢小包间里这幅画,颜色明亮艳丽,成了这幽静的环境里一抹亮色。
北喜牛油果沙拉,选料特别讲究,绿色蔬菜均来自本地小汤山有机农场,每天新鲜到货;店内自制的调料汁更是有6种酱料精心调制,整道菜吃起来口感清爽,层次感丰富,而且营养素也很是丰富,餐前必点的开胃小菜。
芥辣八爪,是道凉菜,新鲜的八爪鱼须切段,拌在浓郁的芥味酱汁里,清清爽爽的十分鲜美,八爪鱼口感入味Q弹,味道真是没的说。
说着重头戏就来啦,我的最爱,海胆刺身,首先看颜色表面闪着金黄灿灿的光泽又油润感,粒粒丰盈,夹的时候轻下筷,这样不容易散开,蘸些许芥末酱油,入口慢品,鲜汁溢满口腔,非常的满足哦。
北喜极品奢华刺身,说实话看着这菜上来的时候我都无心其他了,只想赶快品尝每一片。造型非常的别出心裁,一道菜就是一幅画卷,嵌在冰上是三文鱼,金枪鱼,北极贝,鲜虾等,表面都放着油润的光泽,尤其是鱼肉刺身这片切的真是叫实诚,每一片都是厚厚实实的,入口爽滑鲜美。
鲜虾可以看见满满的墨绿色的虾籽,肉质也是非常的细滑。
牛肉刺身沙拉,牛肉片是新鲜的鲜红色,肉纤维与脂肪形成漂亮的大理石纹理,闪着诱人的光泽,切的薄薄的片,搭配着沙拉酱一种很醇厚的味道。
蒲烧鳗鱼,可谓是日料里的经典菜式,优质的鳗鱼口味鲜嫩,烹制火候掌握的好与不好直接影响肉质的口感,这道鳗鱼无论是颜色还是口感以及味道,都很喜欢,味儿厚却不腻人。
法式鹅肝,虽是法餐里的美味佳肴,在这里吃到却也是别有风味,鹅肝煎制的呈现焦糖色,感官上就十分的诱人,表皮也是煎制薄而脆,内部质地却是十分的绵滑,表面沾满饱满的酱汁,咬一口脆、软醇香,口感丰富。
菲力牛排,超级实惠的一大块,可以根据客人的要求煎制不同程度的成熟度,搭配黑椒汁和丰富发蔬菜,这一盘吃的也是相当实惠喽。
初吻牛排,名字很特别,感觉会有很不同的味道。这个牛排切的片小而薄,上来的时候是红彤彤的生肉片,还有一块烧得热热的铁板,客人可以在桌子上感受煎牛排是窜出的那种诱人的焦香和肉香味儿,搭配着酱汁更是美味哦。
极品松茸汤,超级实惠的一大壶,配料也是十分的丰厚。配着小盏,盏内一小块柠檬,自斟自饮,汤清单味道鲜美,我们一桌人喝到最后还剩好些。
蒜香法式蜗牛,这个蜗牛超级的大个头,有两个还伸展着小触角,可爱的小模样真是叫人不忍下口。不过美味当前人性靠边,蜗牛肉非常嫩滑Q弹,入味十足。
北喜卷,以北喜命名的北喜卷,将清香可口的牛油果和软嫩鲜美的鳗鱼卷在一起,然后将天妇罗虾铺在寿司饭上,这样保证了天妇罗酥脆的口感。每一个寿司表面搭配不同的食材,有鱼籽的,海胆的,蟹籽的,杏仁片的等多种口味,即便是一份寿司也能尝试到多种不同的味道。
更多美味,期待您的莅临亲品哦!
厨恋恋,资深自媒体,烘焙达人!专职营养指导、健康宣教等工作数年。有态度的人生:生活不是活着,吃饭不是填饱肚子!要美味更要健康,希望有更多的机会跟大家相互学习交流。更多美食烹饪的干货搜索关注公众号“厨恋恋”
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