护国寺街大概是目前京味最浓的地方了,这里还保留着老北京的传统~
剁椒鱼头
上桌之后就被辣椒的香味shock到,铺满了来自芙南的辣椒~
胖头鱼都是鲜活哒,咕嘟咕嘟煮着的时候小编就馋的不得了~~鱼肉实在是鲜嫩,浸满了汤汁更加入味~
当然最妙的是搭配的油条,胖乎乎的敲可爱,而且没有碱没有矾超级健康哒!
每一只都要耗费很长的时间呢,直接蘸着汤汁吃就很有嚼劲~和外面的妖艳货果然不一样!
黄坛子
看着就格外养生的样子,一问吓了一跳,原料丰富的飞起~澳带、蘑菇、虫草花、鹿筋、鹌鹑蛋用高汤炖着~每一口都鲜的飞起~
带鱼卷饼
很传统的京味菜,带鱼炖了一个半小时呢,非常酥软,还加了秘制的番茄汁,口感很特别呢~~
饼子都是现烙的,卷上带鱼一起大口咬,咸甜的滋味混合着~
笋干炖鸡
《舌尖2》上重磅推荐的名菜啊~小编点的时候都激动地手抖!
笋干都是天目笋,鲜味那叫一个浓~
黄油鸡用大沙煲炖了2个小时啊,鸡肉稍微一拎就散掉了~汤实在是鲜美,你们赶紧去喝汤,肉就交给我吃来吧!!!
八旗烤肉
一上桌就肉欲满满~~带着孜然香的羊腿肉,一点都不膻,一大口吃下去香的不得了~
乾隆白菜
大概是最地道的京味菜了!选的都是京白叶子,放在冷鲜柜里,保证吃到的时候还是脆脆的~麻酱放的超级给力,浓浓的~~还加了一点芥末,口感一下子就变得很丰富~
干炸丸子
小丸子看着就QQ的,每一颗都是选的肥瘦相间的五花肉肉~
搭配了椒盐和酱料,吃完了还能吃几口小泡菜解腻~
烤鸭
每一只都要烤70分钟左右,烤鸭肥瘦适中,皮脆肉嫩。
鸭肉自带果木清香,面皮薄厚均匀,有劲道~
包裹着黄瓜的清爽和甜面酱的清香,搭配在一起,味道刚刚好。
紫薯沙拉
做成玫瑰花的样子真的敲可爱的!每一只都是大厨纯手工裱出来的,所以是限量的呦,想吃的宝宝们可要提早去~
紫薯泥特别香甜,小仙女们一定喜欢~~
宫廷四点
动图
驴打滚、艾窝窝、芸豆糕、豌豆黄~最传统的京味点心~
值得一提的是芸豆糕里加了红豆糕~口感甜软,一口一个停不下来~
冰淇淋
吃完了之后还能来个哈根达斯的冰淇淋球~甜甜的聊会天~
环境非常的雅致,浓浓的传统风格和现代风格的碰撞,推开窗就是熙熙攘攘的护国寺街,窗外还能看到金刚殿~
背着手走过的老炮儿,拿着手机拍照的游客,一瞬间让这里有了人间烟火味儿~
老板说护国寺街这里很传统,选址在这里是想守住最后的老北京风情~
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