不要再提夫子庙,作伪证资深南京人,都会直接来这里解决肚子,基本上都是老字号了。都是10年以上的历史,
南京的凉皮店,第一还得说李家凉皮,据说,凉皮虽然是小吃,但是整个制作流程一点也简单,从原料的准备和食材的搭配,做凉皮,切蔬菜,准备酱料,一个都不能少。
看看刚拌出来的凉皮,清爽可口,怎么样,来两盘垫肚子吧。
忠于原味 物美价廉。地道南京美食,非元宵莫属!
能仁里的李家桂花酒酿元宵铺,更是老南京人无法忘却的味道。光看下老板包元宵的馅,就知道用料考究,口感绝对有保证。
这饼可是人间美味,而且极度养颜,黄灿灿的皮,丰富的内陷,饱满鲜美,好吃好看。
站在炉前看摊饼的每一个步骤是一种享受。白色的面浆被拖拽到饼铛上,合着滋滋拉拉的加热的声音,瞬间划成了一个圆;接着打散一颗蛋,用余温让蛋液凝固;放菜馅,韭菜粉丝馅、白菜粉丝馅、海带粉丝馅任君挑选;包饼、翻面,三、四分钟后,喷香可爱的煎饼就出炉了。
若再配一杯豆浆或热粥,顿觉整个人生都完美了。
红庙这条街,看上去毫不起眼,犄角旮栏李却藏着无数美食。
笑云开汤包
刚出炉的汤包个个胖乎乎的,像孩子的脸,轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤,皮薄汁水多,轻轻咬破,吸到满满的汤汁,很鲜美,肉馅儿紧实,一笼八只,配碗七里香馄饨,早餐的最佳选择。
虽然是卤煮,但是很干净,已经做了二十多年的老口碑店。红色的色泽,散发着自然的颜色,买了可以直接吃,也可以回家做菜,大肠软烂入味,五香味足,很有咬劲,恰到好处。
在红庙,很多点都是默默跟耘了几十年,这不,这一家砂锅店也是很多年头了。特别是牛肉砂锅,大块牛肉,酥烂入味。砂锅如果只有牛肉,会显得十分单调,那么九加上点粉丝、金针菇、、豆芽、、青菜、卤鹌鹑蛋等,荤素搭配,十分丰富。
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