突然特别心疼做美食号的小编
尤其是负责测评栏目的
且不说是否拿生命当儿戏
就是那种每天坚持做好一件事的精神
就值得所有瘦子们学习
再让你们消化不良瘦成干！
胖的原因
大概是瘦小的身体
容不下我这完美的人格
欢迎关注一周美食，点关注，吃遍京城不迷路。
权茂北京菜，是一家经营创意和改良的官府菜、北京菜、江浙菜、港粤菜为一体的高端餐厅，置身于北京长安街云集着众多高品质商业、大品牌的华贸商圈。权茂管理团队由著名餐饮品牌人组成，管理经验丰富，以全维经验锻造新式餐饮，用阳光食材传播古法烹饪。资深主厨独具匠心，所有菜品都做工讲究、注重食材，面对不断变化的消费需求，也不断的推出新品，成就了精致口味的权茂京派美食。
餐厅在大望路华贸公寓，一个看着就很高档花园式的矮层建筑，公共的大厦入口，电梯上二楼，好像二楼一整层都是他家。二层下了电梯就是他家的酒台和接待台，再没有专门的餐厅入口的门脸。散座大厅可以一眼望到，给人整体感觉有些像五星级酒店的餐厅，高级有品，餐位不算多，空间很大，两边的散座都是有透明布帘的，有一定的私秘性，就餐环境比较优雅闲适，感觉很适合宴请。整体菜品十分的有品质，无论食材、造型还是味道，都是有相当水准的，每道菜品都是经过精心制作的，即使十分家常的蔬菜也能做出不一样的感觉来。我比较熟悉的北京菜，爆肚、红烧肉、烤鸭、干炸丸子、门钉肉饼等，这餐里他家做的都精细有样，味道细致高级，水准之上，没有槽点，如果一定要挑毛病，就是做的太精细，好像红楼里做的茄子，经过繁复工艺的制作，吃的时候已经有些吃不出是茄子来了，只能说太讲究，但讲究无错，侈华可以满足对此有追求的人。服务方面，我们坐的包间，全程服务生服务周到，续水、换碟、上菜时报菜名，并简单介绍非大众菜品的食材及吃法，没有可挑剔的。总的来讲，是一顿比较奢华的午餐，就餐感受很好就他家的水平来，价格相对还比较亲民，如果需要正式些的请客，去他家会比较有面子，即使原价也是会觉的值得的。
虾子捞茭白，茭白处理成很细的丝，然后撒一些好像辣椒粉的料，但吃起来并不是辣的，茭白吃起来口感上软软的没有什么咬劲，味道也说不上是什么味，说是虾子捞茭白，也没有什么虾子或海鲜的味道，比较清淡无味又感的一道凉菜，也可能是它的美我体会不到。
小城糖藕，卖相十分的有新意，上面的糖的拉丝让整个菜好像艺术品一样。外面的藕口感比较扎实，里面的糯米不多，甜度适中，整体感觉比较中规中矩，看着比吃着要有感觉很多。
罗汉素鸭，外面是豆质品，里面是胡萝卜、木耳、菌菇等的切丝，做的很细致，调味比较柔和，纯用吃的，吃不出来有什么，整体味道比较清淡，一点不油腻。
拌丝瓜秧，丝瓜秧很嫩，口感青嫩中带着蔬菜的咬劲，调味大胆加了醋味，而且入口酸味明显，但并不过分，味道是小酸咸口的，作为小凉菜很爽口开胃又健康，喜欢。
温州鱼饼，外皮吃起来是有点酥脆感的，整体吃着是有些软软弹弹的口感，味道小咸鲜，味道不重，能感觉到做的很细致很有心。
老汤猪手，卤的挺入味，咸香口的，猪手上的肉肉也挺多的，皮的部分满满的胶原蛋白，挺不错的。
养生一品菊花豆腐，每人份的，是纯手工制作。卖相十分的清澈，纯白色的菊花豆腐，清澈的汤头配上一叶绿叶，清澈的让人心无杂念。汤头是清淡的小咸口，感觉无任何多余的调味，菊花豆腐还挺有豆腐味，口感软软的让人不忍下嘴。
权茂招牌红烧肉，一口一块吃下去，味道浓郁入味，红烧的带点甜口，肥瘦处理的很协调，完全吃不出肥肉的腻口，瘦的部分一点不柴，吃着十分的有肉感。
鸟巢金箔油条虾，除了油条虾还有一些水果，油条虾上面淋了沙拉酱，挺有创意的。是虾肉馅是酿在油条里，然后再炸的，也是做的很细致，吃起来，虾和油条几乎融为一体，吃不太出来虾的感觉，外面的油条是有些酥脆的，口感略有些扎口，沙拉酱的调味不重，感觉一般吧，不是我的菜。
老北京爆肚，配了两碗小料，一碗是辣的，一碗是不辣的，店家真是挺细心的。爆肚因为切的比较细，口感略有些硬，虽然还是有咯吱咯吱的口感，但感觉上略欠一些，不够丰满。再加上小料略稀，沾味不足，吃着不是很过瘾。
家烧三门膏蟹，看着有些是咖喱味的，但实际不是的，是有些厚重的咸甜口，味道不重。看着肉肉挺实在的，但我不怎么吃蟹，吃了点粉条，粉条软软的，比较吸味，就是这个家烧味比较清淡一些，可能是为了突出蟹的品质，不太是我这种重口味人的菜，但可以感觉到品质是没的说的。
干烧有机大黄鱼，上面好多料，鱼肉挺厚的，做的够入味，味道是重咸口的带着点甜味，还有点辣，很下饭的一道菜，喜欢。
双椒牛肉粒，除了牛肉粒，还有炸的很酥脆的小油条圈。牛肉粒是很实在肉粒，大小都差不多，很规整，牛肉粒吃起来口感软中带着紧实感，很好咬且肉感十足，味道是咸香口的，搭配炸的很透的酥脆的小油条圈，好吃。
小虾米油渣炒菠菜，菠菜口感是小脆口的，焯的火候不错的，油渣是带点瘦的肥肉丁炸的，不是边角料的食材，而且特别选择的，吃起来酥酥的，有一点点咸味，很香，好吃，喜欢。
满汉烧碟攒盘，是老北京菜的拼盘，包括三样食材，猪颈肉、丸子和大肠，配了三种沾料，讲究！猪颈肉，是瘦瘦的，浅炸过的，吃起来口感总来还是软的，挺有肉感，食材品质很好。
干炸丸子，是比较经典的老北京菜，他家这个丸子炸的很精致，吃起来，外皮挺酥的不硬，里面还是挺有肉感的，沾上椒盐吃，挺不错的。
干炸大肠，第一次吃这样的大肠，炸的，感觉挺特别的。大肠外面挂了薄糊炸的，里面的肥油处理的很干净，吃起来是大肠的口感，外面的薄糊是小酥口的，比较喜欢大肠，感觉还不错的。
蟹粉豆腐，豆腐好像豆花一样，入口即化，用料实在，蟹粉足足的淋在上面的，吃着有蟹粉的磨砂的口感，味道小咸鲜，做的很细腻，喜欢蟹味的人应该会很喜欢。
权茂特色烤鸭，包括三盘肉，一盘鸭皮，一盘连皮带肉的鸭肉，一盘皮肉分开的鸭肉，量还是挺实在的，配了一屉荷叶饼。烤鸭是厨师小哥现场片的，食材绝对是有保证的。烤鸭皮，一点肥油没有，厚厚的，吃起来口感是酥酥的，带着浓浓的烤鸭皮质的味道，很香。一般我吃烤鸭皮喜欢沾甜面酱吃，而不是白糖，觉的沾白糖会比较腻，沾咸甜的甜面酱才更有烤鸭味。连皮带肉烤鸭，皮与瘦肉之间的肥肉不多且很好的连在一起，没有分离的，吃起来，鸭子一点不腻，好吃，喜欢。烤鸭还是喜欢这种连皮带肉的，口感会比较丰富，且会更有滋味。皮肉分离的烤鸭，瘦肉的吃着不柴，挺有烤鸭味的，单独沾着甜面酱吃，也不错的，感觉鸭子的品质很好。我的权茂特色烤鸭，连皮带肉的烤鸭沾足甜面酱，加上葱丝和黄瓜条，没有其他。一口吃下去，好吃，荷叶饼的饼味配上沾了甜面酱的烤鸭，味道足够，葱丝和黄瓜辅以爽口，完美！
门钉肉饼，厚厚的，上桌时服务生还特别贴心的嘱咐，门钉肉饼里有汤汁，要先小咬一口把汤汁喝掉，以免被烫到。外皮很薄，里面是一个很纯的肉球，应该是牛肉的，牛肉大葱馅的，吃着十分的有肉感，是我的菜，喜欢，吃着很满足。
权茂特色大包子，馅是肉丁的，而不是肉馅的，用料相当的实在。
包间的过道，好像高级酒店一样，每个包间都有1-2个服务生，服务的比较周到，我猜是要收服务费的吧。从包间过道照向柜台和散座大厅，有些像高级酒店的大堂的感觉。部分散座大厅环境，边上是用透明纱隔着的餐位，有一定的私秘性，中间是开放的半圈沙发座的多人餐位。整体散座大厅环境，餐位不算多，空间很大，就餐环境比较优雅闲适。
高端讲究，整体菜品在水准之上，适合宴请。
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