突然特别心疼做美食号的小编
尤其是负责测评栏目的
且不说是否拿生命当儿戏
就是那种每天坚持做好一件事的精神
就值得所有瘦子们学习
再让你们消化不良瘦成干！
胖的原因
大概是瘦小的身体
容不下我这完美的人格
欢迎关注一周美食，点关注，吃遍京城不迷路。
这家地处东直门斜街的好地段！三层小楼外墙画着向光临的食客们作揖问候的几位身穿老北京褡裢衫的人，其实是这家餐厅的合伙人，美食圈里的大咖。
餐厅上下共分为三层，其中一层和二层是独立的包间，以北京有名的胡同、街巷命名，洗手池上是搓衣板和水龙头，墙上贴着黑白报纸和旧广告……，仿佛让食客穿梭在老北京胡同里。
三层是星夜相声会馆，携手著名相声演员李菁、王玥波联袂打造，让食客能够一边吃老北京菜，一边听相声。
来“懂事儿”，最吸引我的是这里的环境和菜品的味道。铺面装潢大气有面子，民国风，主打的北京味儿，吃的是氛围，是回忆，是文化，也真真地吃出了小时候的家乡味。怀旧感爆棚。
菜品上，格外地接地气，不仅有北京人的传统菜，更有适合大众口味的新品菜。
来京的朋友正好在懂事儿尝一尝咱地道的京味菜，不装事也不高大上，从饮料、凉菜，到热菜、小吃、甜品每一样都没有太多华丽的装饰，还原出了北京菜的质朴，还很精致，吃着吃着就会不由地回忆起小时候，似乎吃出了妈妈的味道。
味觉的记忆在脑海中是最能深深铭记，冷拼少不了豆儿酱、老汤猪手、酱油萝卜。老北京人吃着这口，意犹未尽，几道小菜儿就能勾起不少童年的回忆。
豆儿酱，肉皮、黄豆、胡萝卜、水疙瘩在水晶冻儿里其乐融融。普通小菜考验着厨师的手艺，能做的简单而美味尤其难得。
炸灌肠，老北京传统小吃，火候刚好，软硬相得益彰。
盐水鸭肝，就是鲜嫩咸香，营养丰富的美味。
甄师傅的酱爆肉丁是这的当家一绝！能吃出和牛的口感！南煎丸子、菊花炉肉热锅更是懂事儿的当家招牌，工艺繁琐，味道绝赞！
菊花炉肉的鸡汤里面加入炉肉、白肉、酸菜、粉丝、开锅后小碗盛出浇上各种蘸料，依据个人口味可以放入辣椒油、蒜汁儿、腐乳、韭菜花儿、香菜调味，美味极了！吃的差不多的时候加汤再放入海参、鸡片、鱼片、虾仁儿，煮啊煮，香啊香！
罗汉肚、手撕熏鸡、素什锦、蒜泥茄子…都是老北京人餐桌上常见的吃食。
辣爆里脊，里脊嫩滑，略带的筋头巴脑有嚼头儿，非爆炒不能发挥优势。
干炸丸子皮酥脆，馅软嫩，颠覆我吃过的所有干炸丸子。
醋溜海参，软滑鲜香，老幼皆宜。
糟汁肉，红润润的肉肉入口即化，有些偏甜口儿。
精品烤鸭，特别一提的是这里的葱丝改成斜切，口感更好了。
芫爆肚丝，油温和时间拿捏准确，把这“一青二白”的家常菜做出更高的境界来。
毛豆酸茄子，从未吃过这样的组合，却也没有陌生感。
玫瑰饼，用玫瑰花做饼，是北京人喜食的应时点心。甜酥味美，外皮酥儿不干，玫瑰馅儿甜而不腻，入口即化，过嘴不忘。
果子干儿，吃起来甜甜蜜蜜的，是女性的最爱。
联系客服
