这汤要多给孩子喝，味道鲜美，常喝提高免疫力，促进大脑发育

鱼头富含蛋白质，多食用能提高免疫力，促进大脑发育。我经常熬制鱼头汤给儿子喝，今天这道鱼头汤里我加了新鲜的菌菇，味道更是鲜美。

做法：

备好所用食材。

热锅转小火将油下锅，加至微热，再将干辣椒及姜片下锅。

姜及辣椒出味之后将鱼头下锅。

煎至双面微焦黄。

再加入清水煮至汤底出味浓郁。

将菌菇用细盐水泡洗。

将泡洗好的菌菇下锅，加适量的细盐调个味。

食材熟透后，关火加适量的辣椒油或辣椒粉即可。

味道鲜美的菌菇鱼头汤就完成了。

小贴士

鱼头煎得透一点，煮出来的汤底就更加鲜美。