娃娃菜的营养功效

娃娃菜的功效

养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒

娃娃菜的营养价值

俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C外观图(4张)、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

如何挑选娃娃菜

挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。

白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。从口感上来说，大白菜水分较多，没有娃娃菜细腻润滑；从颜色上看，娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜心因接触的阳光较少，颜色黄中带白；而外形上看，娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细，而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大；从包心看，大白菜包心生长较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状，娃娃菜叶面比较平整。

娃娃菜的储存方法

常温下应该拆开袋子，用报纸包起来放在通风的地方。不打开包装，放在0到5摄氏度的环境也是可以的。

娃娃菜的营养成分

• 热量(大卡)  (8.00)
• 碳水化合物(克)  (2.40)
• 脂肪(克)  (0)
• 蛋白质(克)  (1.90)
• 纤维素(克)  (2.30)
• 维生素A(微克)  (0)
• 维生素C(毫克)  (0)
• 维生素E(毫克)  (0)
• 胡罗卜素(微克)  (0)
• 硫胺素(毫克)  (0)
• 核黄素(毫克)  (0)
• 烟酸(毫克)  (0)
• 胆固醇(毫克)  (0)
• 镁(毫克)  (0)
• 钙(毫克)  (0)
• 铁(毫克)  (0)
• 锌(毫克)  (0)
• 铜(毫克)  (0)
• 锰(毫克)  (0)
• 钾(毫克)  (0)
• 磷(毫克)  (0)
• 钠(毫克)  (0)
• 硒(微克)  (0)