一张图表让你看清，不同年份的白茶有怎样的香气！

1、新白茶具有清爽、毫香的香气特征，而陈年白茶清爽、毫香的香气特征逐渐减弱甚至消失，陈香逐渐显现，伴随有枣香、梅子香、蜜香等香气的产生。

2、我们常说的陈年白茶中的“药香”，这是通俗的说法，其实就是“陈香”。

3、研究表明，芳香族、有花香味的萜类化合物有利于新白茶清醇、毫香显露。

4、白毫银针与白牡丹相比，白毫银针中以芳樟醇、 香叶醇为代表的醇类化合物较高，这可能是白毫银针毫香显的原因。