《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”说明很早人们就认识到了茶叶具有解毒的疗效。在云南布朗族文化中有一个流传已久的故事：布朗族的祖先在长途迁徙中受到疾病侵袭，危难之际，其中的头人（帕）岩冷随手抓一把茶叶放在口中，结果疾病痊愈，于是布朗族就开始种植茶叶并以其为主业。而在佤族文化中，茶叶叫“缅”，据说是茶叶在危难时刻解救了佤族人的祖先，帮他们治疗疾病并保佑佤族世世代代繁衍生息。”这些传说说明，在当地各族繁衍生息的历史上，茶叶首先是作为药材被人们认识的。
#昆明爆料# 中国茶书和医书古籍，对茶的医疗保健功能，曾给子“万病仙药”崇高的评价。唐代的陈藏器在《本草拾遗》中说:“诸病为各病之药，茶为万病之药”。宋代淳熙年间日本来我国留学的荣西禅师，他的汉文名著《吃茶养生记》中曾说到：“茶养生的仙药也，延年的妙术也”。这些论述，是当时中国茶疗的经验总结，，后世的医学证明，特别是近代的医学发现，更足以说明前人立论的正确和预见的准确。
具体来看，清代宫廷中就非常重视茶叶的药用作用。当年为朝廷效力的法国传教土蒋友仁有幸亲眼目睹乾隆皇帝饮茶的情景，在给本国通信中记述:“皇帝用餐时通常饮料是茶，或是普通的水泡的茶，或是奶茶，或是多种茶放在一起研碎后，经发酵并以种种方式配制出来的茶。经过配制出来的这些茶饮料，大多口味极佳，其中好几种还有滋补作用，而且不会引起胃纳滞呆。”
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