烧鹅，真的是粤菜里面非常让人食欲大开的一道美味，在广州的宴席上，烧鹅可以说是除了白切鸡之外必有的一道菜了。那皮脆肉香的味觉享受确实让人难以停下筷子，即便是初来广州的朋友也都非常喜欢，烧鹅就是这样一道有人气的大众美食。
在广州的老城区，好吃的烧鹅可以说数不胜数，今天毛哥就带大家来海珠区上渡路这里一家老牌的餐厅，开了三十多年了，这里的烧鹅味道非常正，很受街坊喜欢。让我们就来上渡路232号这家“上渡食家”尝尝。
老城区餐厅吃饭，特别是开了很久的老牌餐馆，菜基本都是“大件夹抵食”，分量十足很划算。这家店的烧鹅一例才38，半只也就88，这个价格即便在老城区也不多了，一端上来这烧鹅也是分量足成色诱人，非常不错！
一只烧鹅是否好吃，最关键的就在鹅皮这里了，做得好的烧鹅，一般是店里自己烧的，刚上桌一定要是鹅皮看上去饱满而不会干瘪，这里的鹅皮一看就是这样，饱满红亮，让人垂涎不已！
加起来一块入口，轻轻咬一下鹅皮，那鲜美的汁水立马涌向舌尖，脂香浓郁，鲜香四溢，真的很好吃！
鹅肉的口感也很鲜嫩，肉汁丰盈，蘸上一点酸梅酱入口就更加香甜美味了！
最好吃的莫过于斩一个下庄，因为鹅腿的肉是最鲜美的，加上烧制的时候料汁都往是往下流的，所以下庄味道一般会更好一些。总的来说这里的烧鹅还是很棒的！
除了烧鹅之外，店里的乳鸽味道也非常好，皮脆肉嫩多汁，特别是皮非常的香脆，店里也是几乎每桌客人都会点。
每家广州的粤菜馆可以说都会有一道招牌的切鸡，这家也不例外。这里的鸡更有特色一点，非常鲜嫩，鸡皮爽脆，鸡肉鸡味浓郁，而且一只不过68，相当抵食了！
总体来说这家老店的出品还是非常不错的， 尤其是烧鹅的味道令毛哥印象深刻，价格也真的是非常划算。疫情过后想吃的朋友可以来上渡路这里试试。
好了，本期的毛哥经典老广美食专题就先到这里啦，更多地道广州美食深度攻略还请多多关注毛哥，谢谢大家！
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