来自有书
文 | 朵娘 · 主播 | 刘春 · 编辑 | 大鱼
01
四月初的时候，带朵儿姑娘去闺蜜家小住了几日。
闺蜜的爸爸帮她在城市里看孩子。
去的那一天，推开门，映入眼帘的是，一桌色香味俱全的满汉全席。
我惊讶道：还有客人要来么？
闺蜜摇头说：就你、我、我老爸，还有俩孩子。
这么一大桌精致的菜肴，想来费时不少，我忙对闺蜜说：你要叔叔别这样客气，要不然我多不自在啊。
闺蜜笑笑说，能做饭给爱的人吃，是一种福气。我爸爱做饭，平日里，即使就我和他，他也坚持做四菜一汤呢，你就放宽心享受几天美食吧。
平日胃口不太好的朵儿姑娘，那一餐吃了满满一大碗饭，尤其爱吃那绿油油的清煮嫩豌豆。
第二天，老人不知从哪儿挖来一小把新鲜荠菜。他决定包荠菜饺子。老人说，我家丫丫喜欢，孩子们也会喜欢吃的。丫丫是闺蜜乳名。
荠菜馅的饺子新鲜爽口，包在晶莹的皮子里，青翠隐约可见。那一日，朵儿一共吃了十五个饺子。为孩子吃饭不香操碎了心的我，忽然觉得眼眶有点湿。
我公公婆婆做饭都是速战速决型，从准备煮饭到吃饭，半个小时就能搞定。他们的理念是，吃饭就是为了填饱肚子，如果一道好吃的菜需要花很多时间才能做成，那宁愿选择不吃。
饱含爱意的饭菜，大人吃起来都非常有滋有味，更何况小孩呢？就那么几天，朵儿就喜欢上了闺蜜爸爸。爷爷长，爷爷短的叫个不停。
见朵姑娘沦为一枚小小吃货，围绕在爷爷身边。我情不自禁想起我的爷爷。
春天里，爷爷常带我们去流沙河里抓鱼，如果运气好，就会有小半桶子收获。鱼儿不大，大部分长不过小指头，最大的也不过巴掌。
鱼儿抓回家后，爷爷先将小鱼放酱油、醋、糖和盐腌制一会，然后将小鱼儿身上裹一层面粉。爷爷做准备工作的时候，我奶奶便烧旺了柴锅大灶，只听“滋”的一声，小鱼儿们下锅了。待小鱼煎到两面金黄，便可起锅给孙儿们做零嘴吃了。
一碗小鱼干，是我童年最快乐的记忆之一。童年生活贫瘠，但爷爷奶奶尽力去带给孙儿们快乐的童年。显然，吃是表达爱意的最好方式。
除了小鱼仔，童年里的小食品还有“红薯粉”和“藕粉”。藕和地瓜，切片或切条，用水洗涤后，会留下来粉末，奶奶将其沉在碗底，和剩下的水一起晒干后，放上白糖，用开水冲泡，便变成了“红薯粉”、“藕粉”，是夏日消暑极品。
现在回想起来，鼻尖还满是“小鱼仔”和“红薯粉”的香气呢。
02
妹妹妹夫是俩典型的吃货。
妹夫爱吃小龙虾，人称龙虾哥。
妹妹爱吃麻辣烫，人称麻辣烫妹。
麻辣烫妹不管有多忙，也会抽时间为家人做一顿好吃的饭菜。
自从住楼上楼下后、在她的主动邀约下，去她那儿蹭饭便成了我的“厚脸皮”工程之一。有时候，她在外面吃到特色菜，回来就会尝试还原菜色。因为她的缘故，深宅如我，也能吃遍全城美食。
印象里最high的那个暑假，她今日做寿司，明日绿豆稀，接着又是各类凉菜，各类粥，比如海鲜粥、鸡肉粥、皮蛋瘦肉粥……
以前一到夏日人就不喜食，但那个夏日却吃得欢。
“每一道自己吃过的美食，都想和家人分享啊。我爱做，你们爱吃，这样就很圆满”，为这，她是甘愿放下工作，洗手做羹的。
这一点，她非常像我妈。
我妈年轻的时候走南闯北，在外面吃了什么好吃的菜，回家乡的时候，必会摸索着做给我们吃。
糖醋肘子、松鼠桂鱼、可乐鸡翅、红烧猪蹄、椰子鸡、红油毛血旺、酿豆腐、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，荷塘小炒、家常豆腐、干锅花菜、秘制红烧鸡爪、冰镇芥蓝、罗宋汤……这些都是她列出的家庭菜单，也是我们留守岁月里的美食大餐。
那些年，我妈在我眼里就是大厨。大厨一回乡，便钻进厨房不停地忙碌着。以前我总是很好奇，我妈能在厨房呆一上午，一下午，她在厨房不无聊吗？
后来自己有了孩子，便渐渐理解了我妈，也理解了我妹。
我是手拙的人，自认为缺少点做菜的天赋。所以，只能循着菜谱慢慢倒腾。
孩子小时候不爱吃饭，却爱吃各种颜色的蝴蝶面。超市买的，终究是不放心，因此我也尝试过自己做。买来胡萝卜、西红柿、青菜和火龙果，将这些蔬果榨汁后和面。然后利用模具，做成各种颜色和味道的蝴蝶面。
虽然我做的面条不好吃，但朵儿姑娘坚持吃完。孩子的追捧与赞扬，是颁给做母亲的最高勋章，那种满足感，就如坚持写作的人获得诺贝尔文学奖。
人们说，有了孩子，就像是有了软肋，亦有了铠甲。
的确如此，只要朵儿吃得欢，我愿意将手中书本换成食谱，愿意去翻阅各种美食类公众号，只要能给孩子做出又软又脆的鸡爪、绿豆饼、南瓜饼……在厨房闷多久都不觉得累。
“最爱你好好吃饭的样子。”
为这，我愿意从仙女变烟女，从才女变柴女，而且，不悔。
03
小棠菜的个性签名是：这辈子，下厨和当娘，则此生足矣。
当娘之前，她闯荡公关江湖多年，其果敢聪慧作风如花木兰，是铁娘子般的人物。当娘后，她心甘情愿放弃积累多年事业，变成在厨房忙忙碌碌的厨娘。
对她来说，厨房里的幸福，才是一个家的完整存在。
不负美食不负心。小棠菜用爱意和对食材的敬意给家人做着舌尖美味。
她为孩子们做小而美的食物，各种各样的食材通过创意发挥，成为栩栩如生的动物造型和植物造型。她曾以荷包蛋、饭团、几粒芝麻、小番茄，做过一个萌萌哒的小熊乐园。孩子极其珍惜，舍不得吃，走到哪都要端到哪。睡觉时，也要把小熊端到床头柜上。
厨房里那一首首由锅碗瓢盆演绎的叮叮当当乐曲，那一道道妙趣横生的美食，那倾注了一个母亲浓浓爱意的味蕾艺术，以后该是孩子们记忆深处最动人的童年趣事吧？
她和先生的婚姻也像是做菜，从从容容细火慢烹，人间各种滋味在炉火中悠然升腾。在琐碎庸常的婚姻岁月里，他们也会有争吵，但最终都和解在舌尖味蕾，和解在一日三餐的日常里。
提到父母，她脑海里泛起的也是和食物有关的记忆。她说，父亲一手执锅铲搅动大锅里的猪骨，一边教我背花椒、大料、桂皮、茴香、肉蔻、陈皮、香叶等各式调味料的顺口溜。
灶间的大铁锅里，猪骨和五花、肥肠在浓郁的肉汤中翻滚、咕嘟咕嘟冒着泡儿，燃得正旺的柴火劈啪作响，空气里到处都弥漫着馋人的肉香……这些都是，父亲当年在她脑海里播下的美食种子，早已亭亭如盖也。
如今的她，就像当年的父母，用心做着一粥一饭，用美食表达着对家人的爱。
她说：“我所爱的人间烟火，不过是：于柴米油盐里，不忘拥抱彼此。于赶路奔忙中，不忘微笑以对。于狭小角落间，一起为更好的生活努力。”
04
做饭，是对家人好最简单的方式。
马伯庸的《寺贝通津的海鲜粥》，有段话深以为然：这一锅粥看似普通，可里面心血可不少，怪不得外面的店里吃不到。只有心疼自家亲人的老人，才会不辞辛苦熬出这么一锅暖暖的海鲜粥吧。
果真如此。大多数让人无法忘怀的美食，藏在寻常人家里，藏在一双双长有老茧的手里，藏在妈妈的私房菜里……细细品来，皆离不开一个字：爱。
做饭和做人一样，皆须用心。
即使是同一个家庭里，有人喜欢淡一点，有人爱吃浓厚些，有人海蟹过敏、有人爱吃辣。
用心做菜的人，深深懂得每个人的味蕾差异，会尽力去丰富菜的层次和特色。
食物融入了生活的血脉，成为人生的一部分，将味蕾和情感连接起来，也许这就是饮食动人的关键所在吧。
蔡澜说，什么东西最好吃？妈妈的菜最好吃。这是肯定的。你从小吃过什么？这个印象就深深地烙在你脑里，永远是最好的，也永远是找不回来的。
有人从此上瘾，一生一世，都盼望着重遇童年记忆里妈妈做菜的味道。其实，她期盼邂逅的不是美食，而是妈妈对她的那种独一无二的爱。
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