吃
吃了发霉的干果会发生什么？
花生、坚果、杏仁、核桃等这些干果类食品中含有较高的蛋白质，而且风味独特，有多重口味可以选择，是很多人都喜爱的零食。
但是！霉变的干果可千！万！不！要！吃！
因为霉变的干果会对身体产生危！害！
在日常生活中，我们会发现一些霉变的干果，例如长霉、变色等。像这样比较容易看见的霉变干果我们通常将其挑出来扔掉。
但是干果中有一些霉变外面看不出来，但是！吃在嘴里却有一种苦涩、怪异的味道。
这时候一定要把有异味的干果吐出来，并且用清水漱口直到口中没有异味为止。
误吃了霉变干果会怎样？
霉变的干果中带有大量的霉菌，尤其是黄曲霉菌，它会产生黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素是一种有毒的物质。它的危害主要是肝脏。如果这种毒素短时间内大量进入人体，就会引起急性中毒。
急性中毒主要表现在急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性、胆管增生等。
如果长期摄入小计量的黄曲霉毒素，则会造成慢性中毒，引起肝实质细胞变性、肝硬化等。
黄曲霉毒素还具有明显的致癌作用。它在身体中经过代谢产生的代谢物特别偏爱抑制细胞癌变的基因。
会使它发生突变失去活性，使正常的细胞失去保护。非常容易转化为癌细胞。尤其是对于肝脏容易诱发肝癌。
黄曲霉毒素对脾脏和胰脏也有轻度的损伤。
所以，霉变的干果一定不！要！吃！
不说不知道，一说真的涨知识！原来霉变的干果对我们的身体竟然有这么大的影响！小圈觉得呀，咱每次勤买、少买，吃新鲜的最好啦！健健康康每一分，营养均衡每一天！😊
主编 | 关芳
编辑 | 雷萧宇
视频 | 胡栋栋
维护 | 雷萧宇
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