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食物
好处
1、含钾食物
我国《高血压防治指南》中明确指出:低钠、高钾的饮食习惯,有助于预防和治疗高血压、中风。①
西葫芦
西葫芦富含膳食纤维,含热量相对较低,还含有胡萝卜素,有益抗击癌症和心脏病等疾病。还能增加钾,对高血压患者十分有利。
蘑菇等菌类食物
蘑菇等菌类食物营养丰富,钾含量较高,譬如每100克干香菇中钾的含量为464毫克。而银耳、木耳等真菌类食物不但含有帮助机体提高免疫力、延缓衰老的真菌多糖,钾含量也非常高,是干香菇3~4倍。
番茄
有研究显示,番茄中的番茄红素有助于降低血液中“坏胆固醇”水平。与生吃相比,做熟后,番茄红素更好吸收。每天食用500克番茄有助预防心脏病。②
芹菜
芹菜还富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等,叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等,由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用,故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。
绿叶蔬菜
如菠菜、空心菜、苋菜、芥蓝、油菜、紫背天葵等。每天摄入一斤的新鲜绿叶菜,就可以满足钾需要量的一半。深绿色蔬菜中还富含胡萝卜素、核黄素、维生素C及各种植物化学物,营养价值也较高。
偏黄色、橙色的蔬果
偏黄色、橙色的蔬果中的钾含量很高,香蕉、橙子、橘子、芒果、菠萝、柿子、黄彩椒等,都是补钾好手。
紫菜、海带、海鱼等海产品
除了新鲜的蔬菜和水果是钾的较好来源外,紫菜、海带等海产品也含有较多的钾,可别忽视了。
猕猴桃
除了钾,猕猴桃还富含精氨酸,能有效地促进血液流动,阻止血栓的形成,对降低冠心病、高血压、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别功效。③
梨
梨有养阴清热、帮助降低血压的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
苹果
研究显示,苹果(皮)是非常丰富的黄酮类化合物的来源,这些黄酮类化合物可以抑制ACE酶,ACE酶是众所周知的引起高血压的原因。
西瓜
美国佛罗里达州立大学的科学家在《美国高血压杂志》发表文章指出,吃西瓜可明显降低肥胖及超重者在静息状态及低温环境下的血压。
2、含钙食物
血液中的钙可以强化、扩张动脉血管,同时还可以增加尿排泄,减轻钠对血压的不利影响。
奶制品
有些高血压患者的饮食“高钠低钙”,还是要注意钙的补充。简单、安全和有效的方法是选择适宜的高钙食物,特别是保证奶类及其制品的摄入。每天一袋250毫升鲜牛奶是必须的。④
豆制品
豆类提供的钙可改善骨密度,促进骨骼健康。还可利用豆类蛋白替代部分动物性蛋白质,减少动物性脂肪摄入过量的风险,在一定程度上有效预防高血压、降低血脂、预防心血管疾病发生。
鸡蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质、钙质,鸡蛋黄含丰富的维生素D,有助于钙的吸收。
核桃
核桃中含有抗氧化剂和α-亚麻酸等物质,有助于减少动脉硬化、让动脉保持柔软,但脂肪含量较高,不适合大量食用。⑤
黑木耳
国内有调查表明,患有高血压、高血脂的人,每天吃3克黑木耳(干)烹制的菜肴,便能将脑中风、心肌梗死的发生危险减少1/3。黑木耳具有抗血小板聚集作用,与肠溶阿司匹林的功效相当,所以被人们称为“食品阿司匹林”。
芝麻酱
芝麻酱的含钙量很高,仅次于虾皮,但比虾皮更利于人体的吸收,而且芝麻酱中含有丰富的铁和卵磷脂,非常适合中老年人食用。因此,每天可以吃两小勺相当于10~20克的纯芝麻酱。
虾皮
虾皮含钙高众所周知,但实际上,进食后吸收率却并不高。把虾皮切碎,最好是打成粉再吃,会使钙的吸收多一些。
温馨提示:食物功效再好,也只是辅助,规范用药才是王道哦~
本文参考资料:
①2016-10-06健康时报网《这种元素能降血压、防中风 很多人却不知道怎么补》
②2016-05-24 健康时报网《这些降压方请收藏!》(南京市中西医结合医院心内科钱春发)
③2015-01-15健康时报网《防心血管病多吃猕猴桃》(东南大学附属中大医院中医内科窦国祥)
④2014-12-15健康时报网《血压高 注意补足钙》(第三军医大学新桥医院心血管内科王江)
⑤2016-12-20健康时报网《吃核桃让动脉更年轻》(南京市中西医结合医院老年病科王东旭)
⑥上海远大心胸医院孙宝贵《哪些食物适宜高血压患者?》
http://circ.cmt.com.cn/detail/1325834.html
⑦2015-08-27健康时报网《吃好蔬菜能减重》
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