素食与肉食之争自古就有，是为了满足自己的口舌之欲还是为了我们的健康减少吃肉这对每一个人来说都是值得慎重考虑的问题。为了我们健康从环保的观念出发，素食当然是我们必然的选择。我们都知道吃肉太多可以导致肥胖症、高血压、骨质疏松、癌症等疾病，可你不知道的是像痔疮、静脉曲张、盲肠炎、便秘等疾病也与吃肉太多分不开关系。这些都是什么原因呢?下面就让我们一起来看看吧。
痔
肉类中含有较少纤维和粗糙原料，这些纤维和粗糙原料其实是用来刺激肠道蠕动，若大肠不能正常地蠕动，就需要更长的时间把肠肉的垃圾排出体外，当粪便在大肠停留时间越长，就会变得越干，然后变成宿便逗留在肠道内壁当中。
当肠道不能解决这些又硬又干的宿便时，肛门和直肠位置的血压就会增加，因而令身体出现痔。「痔」其实是直肠血管的静脉曲张，最后就会变成痔疮。这个问题的直接原因，就是缺乏纤维与及高脂的餐膳所导致。
若不能常常进食蔬果的时候，可以选用一些浓缩的纤维冲剂，亦可以选择苹果纤维加入蜜糖和苹果醋一起饮用，因为天然有机苹果醋亦能加速苹果纤维在人体内的吸收，这是现代人或都市人较为简单的方法。
英伦医学杂志在1972年刊登了一份研究，对象是南非肉食和素食的黑人，发现肉食的黑人患上痔疮的比率远远高于素食者;另外，同一研究亦发现，南非的白人是全球进食最高脂肪食物的民族，而全球患痔疮比率最高的人，就是南非的白人。
静脉曲张
静脉曲张主要出现在大腿和小腿位置，原因是由于肠壁的污垢未能及时清除所致。
小肠气(Hiatal Hernia)
小肠气同样是由于堆积和压缩的粪便所致，即使肠道加压都不把这些硬物排出，长时间积聚后，肠道的顶部就会突出，占据胃部的位置，令胃部上移，直逼横隔膜。而这种重复的压力，会令横隔膜像小山丘一样向上突起，若长时间不理会的时候，横隔膜有可能被弄破。患者会出现胸痛、腹痛、消化不良、胃气过多等等。
盲肠炎
由于高肉、高脂的餐膳，会令盲肠的出口被堵塞，令身体不能排出多余的贺尔蒙和分泌物，于是细菌就在盲肠内不断倍增，令盲肠开始肿胀和痛楚。实际上，盲肠的出口是非常之细小，只要很少面积的宿便就已经可以把其出口堵塞。盲肠炎亦由肠道蠕动缓慢所致。
研究已经证实，低纤的餐膳是直接导致盲肠炎的主要原因。盲肠炎在西方国家较为普遍，单在美国，每年患上盲肠炎的个案已经达到35万宗。
结肠过敏症的併发症状
结肠过敏症同样由于低纤维、高脂肪餐膳所致，患者的结肠会常常有痉挛的现象，下腹疼痛，并且出现交替性的便秘和腹泻，在粪便中会发现像鼻涕般的黏液，同时亦会出现反复的情绪问题。
便秘
人类消化系统的设计，并不是主要用来消化肉类的，而是消化蔬果。虽然人类的消化系统能够应付肉类，但由于肉类本身缺乏纤维，进食后在身体会逗留相当长的时间;而一般谷麦或蔬果类食物，逗留在身体的时间只是肉类的四份之一，所以进食太多肉类，会令身体出现慢性便秘。
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