面条菜是黄河中下游地区(特别是河南、山东)人民爱吃的一种野菜。多以蒸食为主。也可以炒食,凉拌、做汤、包饺子,风味颇佳。全草及嫩茎叶入药,有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症!!还记得小时候会去野地里挖,纯天然的味道好极了先来张成品图
面条菜500克
鸡蛋一枚
盐少许
鸡精少许(可不放)
花生油少许
首先把面条菜摘干净,茎叶都要保存的哈,根茎也很重要!只要没有黄叶子,根茎不是特别粗就可以啦!!
后洗干净,放在筐子里面滤干水份,越干越好哦!很新鲜
然后放盐和鸡蛋每次都要调均匀才可以哈!先放少许花生油,这样再放盐不会出很多水!!放鸡蛋的作用是可以让做出的蒸菜更蓬松!!
准备一个小碗,蒜捣碎,加香油,醋即可
蘸着汁儿吃,就是人间美味!
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