3道简单的凉拌菜，让你大饱口福 ι♦

凉拌五花肉

做法：

1、材料备好

2、五花肉放锅中加姜片煮至断生，然后在原汤中浸泡至温热

3、肉切片，尽量薄一些

4、黄瓜洗净刨成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片对折，整齐的码放在盘子里

5、大蒜去皮捣成泥，葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒、油、香油搅拌均匀

6、将调料淋在肉片上即可享用

凉拌木耳鸡丝

做法：

1、首先将黑木耳提前浸泡在水中3小时继续泡发，泡发后洗净，将黑木耳和红萝卜切成丝成丝备用

2、用无盖的锅将水煮开后放入鸡胸肉用小火煮熟，捞待凉后放入保鲜袋用擀面杖将其反复打扁，然后将保鲜袋去掉撕成细丝备用

3、起锅烧水，水开后放入黑木耳丝，红萝卜丝烫断生后捞出晾干水分

4、将处理后的鸡丝，黑木耳丝，胡萝卜丝混合拌匀，然后加入一开始准备的配料就可以了

5、吃的时候搅拌一下就可以了

素杂拌

做法：

1、将黄豆芽去根焯熟2、将胡萝卜切丝焯水，焯水时滴两滴油，不要焯得太熟，保持脆感更好3、将黄瓜切丝，蒜切末，放入容器4、将辣白菜切丝，加入黄瓜中5、将焯好水的黄豆芽与胡萝卜放在另一个容器内至凉6、将所以有材料放到一起，加入盐、鸡精、糖、芝麻香油，带上手套(或者套上个保鲜袋)将其抓匀即可。