萨瓦林是因为模具得名，而他的做法就是戚风蛋糕，但是脱模非常漂亮。换一种模具换一种心情
材料
蛋白6个蛋黄6个糖95克牛奶80克色拉油70克低筋面粉120克
牛奶跟油混合，用蛋抽搅打，混合乳化
加入蛋黄，搅拌均匀至蛋黄糊细腻无颗粒
蛋白打到细密泡泡，体积增大，无液态蛋白液时，一次性加入所有糖继续打发到干性发泡
用蛋抽搅拌蛋白，使它浓稠细腻，三分之一蛋白加入面糊，拌匀
面糊倒回剩下的三分之二蛋白中，切拌后翻拌均匀
面糊装入一次性裱花袋中，挤入模具8分满，轻震后摆入烤盘
烤箱提前预热，155度上下火烤40分钟，中途调温上火140度，下火165度，15分钟
出炉后倒扣，待凉脱模
