进入秋季后，这气候就会变得干燥又阴凉，早晚的温差特别大，所以对于一些抵抗力比较弱的孩子，因不适应这种忽冷忽热的天气，就会很容易着凉，同时还会出现上呼吸道感染，喉咙发炎干痒，咳嗽不止等症状。这时候就要多给孩子吃些具有生津止渴，又能润肺祛燥的食物。而秋天最适宜采用温补与润补相结合的食疗方法，以达到滋阴润肺的效果。此外，平时还要多给孩子吃一些蔬菜瓜果，和一些甘润的汤羹等等。
莲藕、胡萝卜在我们的日常生活中是最常见的一种蔬菜，甚至是许多人都喜欢用来煲汤的必备食材。但几乎很少人会把这些蔬菜用来制作成早餐吃，所以今天我就用莲藕、胡萝卜这两种蔬菜来搭配一些其它的食材做成了一杯又浓又香的汤羹，然后再配上孩子平时喜欢吃的各种点心包子或油条一起吃，营养特别的丰富，孩子的肠胃也容易吸收。所以早餐要多给孩子这样吃，孩子常吃健脾养胃，提高免疫力，比喝牛奶还强。
今天要跟大家分享的是一道非常简单，营养丰富的搭配，那就是莲藕、胡萝卜、红枣、大米。把这几样食材搭配一起制作成汤羹食用，不但营养美味又好喝，而且钙含量以及维生素含量都特别的丰富。莲藕具有很好的清热祛燥的功效。胡萝卜具有保护呼吸道和促进儿童生长等功能。胡萝卜还含较多的钙、磷、铁等矿物质。此外，胡萝卜还具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。大米具有滋阴润肺的功效。而这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞。不仅促进儿童骨骼发育和大脑发育，增强大脑记忆功能，还能补充各种钙素，提高免疫力，比牛奶要强百倍！接下来分享详细的做法，喜欢的收好了。
【莲藕胡萝卜红枣大米汤羹】
准备食材： 主料 莲藕500克、大米250克、胡萝卜1根。
辅料：老冰糖适量、大红枣5颗。
步骤方法：
1、将买回来的莲藕削去外皮，用水清洗干净然后再切成滚刀块。胡萝卜不用去皮，用清水冲洗干净切成小块。（莲藕要选用那种粉藕，不要买脆藕，因为脆莲藕的淀粉没有粉藕的含量高。胡萝卜洗干净就可以直接切块，不用削皮，胡萝卜的皮也含有很丰富的营养成分）
2、备好的大米要提前先用水浸泡20分钟，把米泡软了再倒入榨汁机中。
3、把所有的食材都准备之后，把它们分别都倒入榨汁机中，或是用豆浆机也可以，然后加入适量的清水，把食材打成稀浆。（红枣放进榨汁机的时候，要先把红枣里面的籽去掉）
4、把食材都打成稀浆之后，用一个带纱网的漏勺，把打好的浆过滤一遍，然后把过滤出来的食材渣子去掉，剩下的就是汤汁水了。（这时候食材里的所有营养成分都在汤水里了，扔掉的渣子基本上已经没有什么营养了。这样过滤出来的汤水，孩子吃起来才会更加爽口好喝哦。）
5、接着把过滤出来的汤水倒入一个无油的煮锅中，然后大火烧开煮至五分钟，把汤水煮熟即可。（煮汤水的过程中，要不断的搅动，因为莲藕中含有淀粉，如果不搅动的话淀粉就会沉积在锅底，煮糊了）
6、莲藕胡萝卜红枣大米汤羹煮好出锅装碗，最后趁热的时候放入一些冰糖，这样一道醇香浓稠的汤羹就做好啦。莲藕清香爽口，搭配胡萝卜的清淡甘甜，特别的营养适口好喝。口味非常的清淡，一点都不油腻，刚开始学吃铺食的婴儿吃也非常适合。早餐给孩子来上一碗清香甘甜的汤羹，一口下肚润喉又暖胃，味道真的特别不错哦。简单又好喝的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也做一份尝尝吧。
以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做莲藕胡萝卜红枣大米汤羹的全过程，如果你对这食谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜欢这道汤羹，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对Mspan美食说最大的支持与鼓励。
Mspan美食说小贴士：
1、购买莲藕的时候，要买那种两边的头部都没有切断的才不会进泥浆水，买回来才好清洗哦。另外，建议买粉藕，不要买脆藕，莲藕分为老莲藕和嫩莲藕两种，切记，不要买错了哦。
2、汤羹煮好出锅时，趁热的时候可以适当的加入一些冰糖，味道甘甜丝滑，孩子很喜欢吃。
3、如果不喜欢吃甜的可以不放冰糖，根据个人的口味来决定。因为胡萝卜、红枣、莲藕本身就带有甘甜的味道，所有就这样原汁原味的喝，其实味道也很不错哟。
4、这里用到的食材都是我们平时经常吃的蔬菜，所有这道汤羹特别适合小孩子长期食用。
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