妈妈常给孩子吃金针菇胡萝卜丸子，补钙又补锌，孩子个头蹭蹭长！很多家长在孩子的生长期时，总是为孩子的身高担心，很多的孩子在生长期时个头总是长不高，这是因为在孩子3岁到12岁之间需要大量的微量元素和维生素，来供给他们的成长营养需求。但是这个时期的孩子又是最挑食的，比如胡萝卜这种食材，他们都不喜欢吃。

今天阿文就交给大家一招，可以让孩子心甘情愿的吃胡萝卜的方法，并且还省了宝妈们给孩子买补铁补钙补锌等药剂吃，今天分享的这道美食就是金针菇胡萝卜丸子，它所含的锌元素具有增智开胃的作用，胡萝卜中又含有丰富的维生素和钙质，对孩子的成长很有好处，大家一起学习一下吧！

需要的食材有金针菇100克，胡萝卜1根，五花肉200克，还有葱姜蒜、生抽、料酒、耗油、淀粉、盐和香油。在制作的时候第一步需要把金针菇去根，撕成小缕，洗干净后切成小段，将胡萝卜洗干净，切成细丝。第二步将胡萝卜丝和金针菇段放入碗中，加入适量的盐，腌渍出里面的水分，挤出水分备用。

第二步将瘦肉和葱姜蒜一起剁成肉末，把肉末放入碗中，加入适量的盐，料酒和生抽、蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。第三步将胡萝卜丝和金针菇放入肉末中，加入淀粉，搅拌均匀。将制作好的肉馅团成大小均匀的丸子，放入盘中备用。最后起锅烧开水，放入丸子，蒸15分钟即可。

做好后的丸子看起来颜色鲜艳欲滴，所含的营养也十分的丰富。金针菇中的锌元素、胡萝卜中的维生素和钙质，都是孩子长个过程中必不可少的营养物质。

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