好极了 | 281 | |
挺好 | 91 | |
一般 | 7 |
备齐材料:鸡蛋、牛奶、奶油和砂糖。(这里的淡奶油如果没有也可以替换成等量的牛奶,我很多时候家里没有淡奶油就直接用牛奶替代了,口感也很不错,孩子都很喜欢。个人觉得家庭做法,能就地取材做出家人喜欢的食物就很好了,咱们又不是开餐厅做生意,不用苛求每样材料都齐全。加了淡奶油的区别就是口感更香浓一点而已,其实全部用牛奶的也很不错的)
称量好所需材料。将牛奶和细砂糖加入鸡蛋里搅拌均匀,然后再加入淡奶油搅拌均匀。(只是搅拌均匀就好了,不是打发)
搅拌均匀的蛋挞液过筛到量杯里,能多过筛一次口感更好。这一步骤不要偷懒,最少也要过筛一次。
准备好蛋挞皮,烤箱200度预热
将过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮里,九分满即可,我这次刚好是9个蛋挞皮
烤盘放入烤箱中层,上下火180度,20分钟
蛋挞皮起酥层,表皮起焦就可以了
金灿灿的蛋挞
材料和做法都很简单,在家里和孩子一起做也很方便。
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