西葫芦能除烦止渴、清热利尿、消肿散结,又因富含钾、钙、铁、磷、维生素等营养物质,还能增额强免疫、调节血糖。今天我们一起来学习一下西葫芦煎饼、西葫芦炒肉片、西葫芦鸡蛋饼等快手菜,营养又低脂,适合瘦身的筒子!不过,西葫芦性寒,脾胃虚寒者不要吃太多哦!
原料:西葫芦1根,猪肉馅100克,鸡蛋1个,面粉50克,盐少许,胡椒粉适量,植物油适量
做法:
1.猪肉馅中调入盐、胡椒粉、香油,搅打均匀,腌制5分钟
2.西葫芦洗净,切成厚片,中间挖出一个小圆洞
3.把切好的西葫芦片摆在盘里,均匀的撒上盐,腌制
4.将腌制好的肉馅放入西葫芦片的小圆洞中
5.在面粉中两面裹上面粉,去掉多余面粉
6.把鸡蛋打散,放入少许面粉,调成鸡蛋面粉糊
7.把平底锅置火上,放上油,烧至7成热
8.将塞入肉馅的西葫芦片均匀裹上鸡蛋面粉糊
9.放入平底锅中,煎至两面金黄,熟了即可
原料:西葫芦1个,猪腿肉200克,盐少许,鸡精少许,蒜3瓣,生抽少许,植物油适量,水适量,生粉2茶匙,白糖半茶匙
做法:
1.西葫芦洗净,切去头尾,切成片
2.猪前腿肉切簿片,用生抽、鸡粉和一点生粉,抓匀,腌制一会
3.锅中热油,稍微多点,放入肉片快速翻炒至变色,盛出备用
4.换干净的锅,爆香蒜头,再放入西葫芦片翻炒1-2分钟左右
5.倒入2汤匙的清水,调入适量的盐、鸡粉和白糖继续翻炒,再倒入炒好的肉片炒匀,最后用生粉加水勾簿茨,即可西葫芦鸡蛋饼
原料:葫芦1个,鸡蛋2个,面粉适量,盐少许
做法:
1.将西葫芦洗净,去皮,切成丝
2.加入两个鸡蛋和盐
3.一点点加入面粉,调成糊状
4.将平底锅加油烧热,西葫芦饼糊倒入
5.中火煎至两面金黄
6.切块即可
编辑:吴国华、张怡菁、孔祥如
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