豆角炒肉丝，吃过就会爱上这种做法

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豆角炒肉丝

一道美味的快手下饭菜，炒出的豆角颜色翠绿，好吃又入味

食材准备：

豆角、猪肉、葱姜蒜、干辣椒、盐、老抽、生抽、花椒粉、白糖、胡椒粉、生粉

做法步骤：

豆角去头去尾，清洗干净后切成段。猪肉洗净，切成肉丝，把肉丝放入小碗中，加入料酒、生抽、胡椒粉，抓拌均匀，再加入少许生粉，再次抓拌均匀，静止腌制10分钟

起锅烧水，待水沸腾以后，在锅内加入2勺食盐，再把切好的豆角倒入开水中，大火再次煮沸以后继续煮1~2分钟，然后捞出沥干水分

热锅凉油，倒入葱、姜、蒜、干辣椒，小火炒出香味。不喜欢吃辣的就不要放辣椒

倒入肉丝，大火滑炒，把肉丝炒变色

加入少许老抽、生抽、花椒粉，翻炒均匀，给肉丝上色、调味

倒入焯水后的豆角，大火快速翻炒，一定要把豆角断生

加入适量盐和少许白糖调味，翻炒均匀就可以关火完成啦~

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