减肥的女生在午餐,晚餐中,少不了的就是蔬菜了。有些蔬菜可以生吃,但有些蔬菜就不可以了。有些蔬菜需要焯水,这个生活中的小技巧,应该是大家都知道的。但是如果不焯水会怎么办呢?接下来,小编来带领大家去看看!无论你是有多懒,但这2种蔬菜也要焯水啊,吃了可能会伤身!首先第一种蔬菜就是黄花菜,不焯水的黄花菜吃多了可能会引起中毒反应。第二个就是菠菜了,菠菜没有焯水前是含有草酸的,焯水之后,会使菠菜里面的草酸结构得到破坏。大约煮3分钟,就可以吃了。今天给大家准备了清炒菠菜,喜欢的朋友点个赞吧!
清炒菠菜
配料:
菠菜 适量、蒜 少许、精盐 少许
烹饪步骤:
1.菠菜把根切掉,洗净,备用。
2.适量水烧开,准备烫一下菠菜。
3.菠菜焯好了!
4.大蒜提前拍扁,炒锅放油,油七八成热后,放入蒜瓣。
5.放入菠菜,均匀翻炒,撒少量盐,均匀翻炒,准备关火。
烹饪小贴士:
1、选购菠菜时,看其是否色泽浓绿,根部是否为红色,这样的菠菜较好。选择较嫩的菠菜,表现为茎叶不老、无抽苔开花等,不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象,不要选购。选购叶子厚度较大的菠菜,用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好,适合购买。选择叶子较大的菠菜,其叶面较宽,叶柄较短为最好。2、买回家的菠菜先在室温下静置1天,除了让叶片的水分风干之外,也有助于农药挥发。接着直接用厨房纸巾包裹,再装进夹链袋,根部朝下摆放进蔬果室冷藏,可以保存4~7天左右。大家喜欢吃菠菜吗?
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