啤酒蒸排骨色香味俱全，一顿能吃3碗饭，开胃解馋，特别香！

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食

啤酒蒸排骨

此菜式属于快手菜，烹饪时间约在30分钟。浓浓的豆豉汁包裹着嫩滑的小排，咸香，开胃。当然，加了几个小尖椒，味道更厚重。

主料：猪排骨600g

辅料：啤酒、大蒜、老抽、生抽、冰糖、八角、生姜、花椒、料酒

做法：

1、排骨清水洗干净，换清水泡约10分钟去血水

2、洗干净后，用厨房纸吸去水份，装碗备用

3、姜切丝、蒜切粒，放入排骨中。

4、倒入啤酒，再调入生抽、耗油，搅拌匀称。包上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟

5、豆豉洗净，小尖椒切粒

6、取出腌制的排骨，调入豆豉和小尖椒并拌均匀

7、淀粉加水勾芡，并混入排骨中,翻拌均匀。

8、摆好盘，锅中水开后，入锅蒸15-20分钟