导语：现代很多人的生活都少不了酒水的参与，虽然大家对于酒桌上的一些规矩、习俗都是熟稔于心，可是提到饮酒时适合与哪些食物相搭配，应该拒绝摄入哪些食物，却并不是非常清楚。这也就导致了在很多情况下，因为食材选择的错误性，而更容易提前诱发醉酒情况的出现，不仅如此，还容易加重酒水对肠胃功能和肝脏机能的损伤程度，增加酒精的危害系数。
我国的美食文化可谓博大精深，八大菜系，上千种菜品，其中有些饭菜是不适宜在饮酒时同服的，对于这些食物禁忌，我们应该有必要了解和熟知。
世卫组织曝光：容易“醉酒”的4种食物，酒桌上劝你别吃
一、胡萝卜
我们知道胡萝卜含有胡萝卜素，而酒中的酒精和胡萝卜素在肝脏酶的作用下，会不断地生成对身体有害的有毒物质。更有研究表明，胡萝卜下酒很可能会中毒。
二、熏肉
熏肉中往往会在烟熏火燎的刺激之下，滋生出一种苯并芘的致癌物，这种化学物质本身就很容易诱发和加重肝脏部位的损伤，与酒精“协同”作用，则更能诱发相应的肝病乃至肝癌出现。
三、凉粉
我们知道凉粉在加工的过程中，可能会加入适量的白矾。而我们知道白矾具有很强的缓解肠胃蠕动的功能，它跟酒一起服用，无疑会使得酒精在肠胃中的时间更长一些，不仅增加了人体对酒精的吸收量，也延长了酒精在血液中停留的时间，从而更容易导致酒醉情况发生。
四、海鲜
虽然很多沿海城市，或许会有海鲜搭配啤酒的吃法，但是这种搭配方式其实是非常错误的。酒水与海鲜中的嘌呤相反应，会更容易诱发痛风病症的发作，这也是为何很多海滨城市痛风发生率往往较高的根本原因。
在喝酒的时候，要多服1物、勤做1事，或能帮助解酒，益于护肝
多服1物：姜黄酵醋
为了加速酒精在体内的分解和代谢，不妨在酒前酒后服用一些姜黄酵醋，姜黄酵醋其中含有的复合发酵醋粉和姜黄素可以双重提升体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性，促进酒精和一级代谢产物乙醛的进一步降解，使得摄入进入人体的酒精迅速转化为无毒的乙酸，从而降低对于肝脏状况和身体其他器官及组织的损伤和刺激性。表现为酒量提升，不头晕头痛。
同时，姜黄酵醋中还含有丰富的枳椇子和葛根等中草药成分，可以在肝脏和肠胃表面形成一个保护膜，隔断酒精对于这些内腑器官的不利刺激性，同时可以显著降低酒精在血液中的存留浓度，抑制其对于神经系统的损伤作用。
勤做1事：多喝水
平时饮酒时，不仅要多吃饭，更要多喝水。通过饮水可以刺激新陈代谢的稳定运转，使得机体内残留的酒精尽快以尿液的形式排出体外，避免过度蓄积而加重身体损伤状况。
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