相信很多朋友都看过《最强大脑》这档综艺节目，里面的人，无论是选手还是老师，也无论是小孩子还是中青年人，每个人的大脑就像“开过光”一样，上知天文下知地理，让很多观看电视节目的人一度怀疑自己的大脑是不是新的，纷纷说要赶紧补补脑。
说到补脑，必然要提到饮食，吃什么能补脑？可能很多人脑海中冒出来的食物就是核桃，因为民间一直有以形补形的说法，而核桃的形状跟人的大脑比较相似，多吃核桃就能补脑了。吃核桃能补脑吗？大脑喜欢的食物，核桃或许算不上什么，称得上是“脑黄金”的食物，下面给大家盘点一下，平时可以经常换着吃，有利于大脑健康。
以形补形，吃核桃能补脑？
首先要跟大家说一下以形补形，其实这种说法过于片面了，我们先不说核桃，拿猪肝来举例，猪肝中有一定的铁元素，吃点有利于补充肝血，对肝脏好，但另一方面，猪肝是动物肝脏，其实含有较多的胆固醇和脂肪，若想要吃猪肝来护肝，可能最后也会伤肝，加重肝脏代谢和解毒负担。
因此，对于以形补形的说法，大家要理性看待。那么，关于核桃是否能补脑的问题，与其说补脑，我们不如说核桃中恰好有大脑需要的营养物质，在一定程度上是有益大脑健康的。但如果您想靠吃核桃让自己变得更聪明，大大提高智力，那是不太现实的，如果可以，大家都一个劲地吃核桃，就都是高智商了吗？
相反，吃核桃的禁忌也较多，若吃错反伤身。核桃是坚果，很多人平时会一次性买很多放家里，但保存不当，核桃很容易发霉变质，吃起来也会有苦味，这样的核桃中可能已经含有毒素了，黄曲霉素就喜欢躲在霉变食物中，若吃了，伤肝又伤脑。
另外，核桃中的脂肪和热量也比较高，一次只吃三四个，可能很多人觉得没啥效果，就容易吃多，但这样反而容易摄入过多的脂肪，影响大脑和肠胃健康，容易发福。
补脑高手就藏在日常生活中，平时可以经常换着吃，对大脑好
第1位选手：鹌鹑蛋
鹌鹑蛋与鸡蛋相比，卵磷脂含量更高，卵磷脂对于大脑有保护作用。不仅如此，鹌鹑蛋中也有丰富的维生素D，维生素D不仅跟钙的关系密切，也有研究发现，体内维生素D充足的人，大脑的记忆力更高。
第2位选手：鱼肉
长辈们常会跟家里的小孩说，多吃鱼聪明，确实有一定的道理。鱼肉(淡水鱼)中含有丰富的不饱和脂肪酸，海鱼中DHA的含量则比较高，这两种营养物质对于大脑的发育都有重要作用。大人小孩也都适合吃鱼，孩子常吃，有利于提高记忆力，老人常吃，有助于延缓大脑衰老，在一定程度上还能降低的阿尔茨海默症的风险。
第3位选手：小米
小米中也有不饱和脂肪酸，此外，还有维生素、胡萝卜素、钙德国多种一个月成分，知道拧出来一说的是维生素B族。维生素B族对于大脑的发育和健康也很有帮助，但是由于现在大家吃的精细食物比较多，容易缺乏维生素B族，所以适当常吃点小米，对大脑生长和发育有好处。另外，在一定程度上，适当吃点小米，胃也会感谢你。
第4位选手：海带
海带被大家熟知，大多是因为其中丰富的碘元素，但其实海带中含有的亚油酸和磺类物质，也是大脑发育过程中需要的营养成分，也可常吃。而且，海带的热量和脂肪含量都比较低，也不容易长胖。
除了吃，也建议大家要适度用脑，所谓用进废退，大脑长时间不用，也容易“生锈”。而对于那些每天都做脑力工作的人来说，也要注意劳逸结合，给大脑休息的时间。
综上所述，吃核桃就能补脑的说法有些片面，大家要正确理解吃什么补什么的说法，以上4种食物称得上是“脑黄金”，是健脑高手，平时可隔三差五患者吃，相信你的大脑会越来越好。
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