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2018.02.08
萝卜泡菜辣椒特色小吃,特色美食,美味,独家,秘制,烹饪,简单易学,一看就会,冬天到了,在家做一道开胃酱萝卜,吃一年都不会坏,几分钟就搞定。
《酱萝卜》
青萝卜中间切刀,再切成长条状。
加入半茶勺糖,半茶勺精盐,腌制30分钟,并杀出水分控干。
蒜切薄片,姜切薄片,辣椒切段。
倒入半碗酱油,半碗清水,加入花椒,冰糖,慢慢熬制,并放凉备用。
萝卜控水后,装入罐子中,倒入辣椒,姜片,蒜片。
先加入半罐花椒水,加两勺白酒,继续加满花椒水。
盖上盖子密封存放2天以上。
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