在家自制酱萝卜，开胃又下饭，吃一年都不会坏，做法超简单

萝卜泡菜辣椒特色小吃，特色美食，美味，独家，秘制，烹饪，简单易学，一看就会，冬天到了，在家做一道开胃酱萝卜，吃一年都不会坏，几分钟就搞定。

《酱萝卜》

青萝卜中间切刀，再切成长条状。

加入半茶勺糖，半茶勺精盐，腌制30分钟，并杀出水分控干。

蒜切薄片，姜切薄片，辣椒切段。

倒入半碗酱油，半碗清水，加入花椒，冰糖，慢慢熬制，并放凉备用。

萝卜控水后，装入罐子中，倒入辣椒，姜片，蒜片。

先加入半罐花椒水，加两勺白酒，继续加满花椒水。

盖上盖子密封存放2天以上。