瓮鸡，瓮蕃薯好吃吗?
我相信大多数七十年代和八十年代在湛江生活过的朋友认为好吃。
现在很多湛江人从外地回到自己家乡，大多数人会约朋友出去吃瓮鸡或是自己亲自动手打瓮。
今天，我跟大家分享的是自己小时侯打瓮的故事。
七八十年代的湛江农村大多数物质比较缺乏。
那时星期六下午和星期天都不用上学,我经常和小伙伴一起放牛，放牛时做得最多的事就是打瓮。
是蕃薯瓮不是鸡瓮,那时农村大多数人家只有在过年过节时当舍得汤个鸡仔吃一下,想用鸡来打瓮想都没有想过。
经过一番折腾后，蕃薯，甘蔗叶，土块都准备齐了.
切瓮是个技术活，但对当时生活在农村的孩子来说这个一点问题都没有,很快我们就将瓮弄好了.
用甘蔗叶把堆成瓷的泥块泥坯一直烧到红
瓮顶的泥坏烧红脱灰时，就可以把瓮顶的土块用竹棍夹下
这时可以把蕃薯从瓮顶洞塞进去，然后把瓮的土块打碎把蕃莳埋实．
到此大功告成，剩下的就是等灼热的泥土把蕃莳焖熟．
但是我村流传松瓮气和送火鬼．何谓松窑气，就是番时埋下一段时间后，把士堆四围泥盘去，让泥土和地面湿气散去．这个有一定道理，另一个就是坑人的话．
所谓送火鬼，就是把一块烧黑的泥块送到有水小溪或水沟里，如果不送的话蕃莳就焖不熟或被火鬼给吃了
．
而我年龄在几个小伙伴当中最小，送火鬼任务通常落到我身上．如果水沟又离得比较远，当把这块所谓的火鬼送去水沟回来,就可把蕃薯从窑里挖出吃了，结果挖出来的蕃薯不是少了就是变成土块，小伙伴都说送火鬼送得慢，被火鬼吃。因为年龄小，自然就信了.
长大一点后，才知自己被人坑。他们在送火鬼过中已把蕃莳挖出来吃了，把土块重埋回去.
现在想来，瓮鸡瓮薯好吃，吃的不是鸡和蕃薯，我们吃的是童年的味道。你认为呢?
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