正宗煲仔饭怎么做？

煲仔饭的做法，说不上完全正宗，但是确实好吃啊！

煲仔饭

首先准备材料：大米，香肠，柿子椒，土豆，胡萝卜，芦笋，豆油，生抽，老抽，耗油，橄榄油，准备好后将菜洗干净，青椒切成块，胡萝卜，香肠，土豆和芦笋切成丁备用，准备砂锅加油烧热，在锅底和侧壁刷上一层油，放入淘洗干净的大米，放入适量的水，中火焖煮至大约四五分钟后，放入香肠，土豆和胡萝卜，小火煮大约10分钟，十分钟后开盖，倒入油，轻轻搅拌，再焖大约3分钟，开盖放入青椒和芦笋，倒入由生抽，老抽和耗油调成的酱汁，焖大约2分钟后关火焖大约3分钟后就可以了。

煲仔饭

首先准备材料：大米，腊肠，鸡蛋，油菜，胡椒粉，蒸鱼豉油，白糖，耗油，准备好后将大米洗干净，放入水浸泡大约半个小时左右，在大米中放入油和盐开火煮饭，煮至大约8分熟，将腊肠切成片，码在米饭上，打上个鸡蛋，将耗油，白糖，蒸鱼豉油和适量水搅拌成酱汁，浇在饭上，盖上盖，小火焖大约5分钟，后关火，准备炒锅加水烧热，放入油菜烫至变色后捞出放在饭上后就可以了。

煲仔饭

首先准备材料：大米，腊肉，腊肠，油菜，酱油，鸡粉，香油，油，鲜味汁，水，白糖，准备好后将大米浸泡大约一个小时左右，沥干水分，放到砂锅中，加水煮开后转小火，将腊肠和腊肉切成片，准备炒锅加油烧热，放入腊肠和腊肉焯水后捞出，另起炒锅加油烧热，放入青菜焯一下捞出，将海鲜酱油，鸡粉，鲜味汁，香油，白糖和水调成酱汁，打开锅盖，铺上腊肉和腊肠焖大约7分钟后，再锅边淋上色拉油，盖盖焖大约5分钟，最后放入蔬菜，淋上酱汁后就可以了。