回南天的早晨,淅沥沥的小雨
挡不住我想要吃早晨的心
霞山、赤坎两地,四家早餐店
最好吃不过是一份老味道
......
昏迷的早晨,睡眼惺忪,爬起床寻找那一份可以让我恢复活力的早晨。学生时候,让人清醒的是一份热乎的早晨。工作之后,让人清醒的就是老味道。
“有粉,有面有云吞”
被朋友强烈推荐的这家店不熟都找不到。刚下车走到这家店门口徘徊一下,阿姨就开口说:妹,有粉,有面有云吞,你食么也?人就会不自觉走进去!
店里就只有牛腩、凤爪和云吞三款,但是这里的街坊邻居都吃了32年!老板是一个很健谈的人,他说,附近的人从小年轻吃到牙咬不动的人都有。
原本想点牛腩粉,但阿姨说来这里吃的是面,不是粉。我就立刻换成牛腩面,云吞面和一份凤爪。
面条是老板每天早上五点开始手工制面,卖完一筐又进去拿,算不清楚每天卖掉多少篮。(以前还可以看见老板在店内拉面,现在到厨房拉面)
面条很有嚼劲、弹牙,面条里面还带着点粘牙,会越吃越香。面条上的牛腩和香葱散发出阵阵香味,一口牛腩汁,一口面,滋溜滋溜...唤醒饥饿昏沉的身体。
懂吃的,会在云吞面里加牛腩汁,整碗面就会更入味。猪肉馅的云吞里面有浓厚的汤汁,溢出来。
我心心念念的凤爪太迟来了,卖完了!(想要吃凤爪,要早点到吖)店面虽然不大,但是来往的街坊邻居很多,大家一边吃着早餐一边和老板唠嗑...
店铺名称:可口面店
地址:霞山区逸仙路28号
人均:13元
5元就可以吃撑的店
在前往四中的道路上有一家店非常非常小的甜品店?不,其实是一家早餐店,从初中开始就每天早上必来的店。
店铺20年来的变化就是由原来的两人座,扩大到现在的店面。一直不变的是只卖吴川坡尾肠粉、瑶柱鱿鱼虾米皮蛋瘦肉粥和简单糖水。
端出来就闻见香油和芝麻的味道,酱油略咸,搅拌芝麻一起香香脆脆。皮薄,但不软烂,入口爽滑。
瑶柱鱿鱼虾米皮蛋瘦肉粥2元一碗,便宜兼抵饱。粥很粘稠,鲜甜。一碗下肚,很暖胃。
吃饱之后再来一碗清清凉凉的绿豆沙,简直就是大满足。绿豆沙很细,微甜,适合清淡口味的人。在冷的天气还可以叫阿姨加热给你。
店内一共有三个阿姨,两个在小窗口的另外一边厨房准备,一个站在窗口前传递。往来的客人多数都是学生和上班人群,匆匆喊一句“阿姨,肠粉多酱油,打包”
店铺名称:卫康甜品屋
地址:霞山区岭南路2号银座女人世界对面
人均:5元
被辣椒圈的味道迷住
这家属于幸福花苑小区的早餐店,出门就可以享受。每天早上7点多的时候,就连外面走道都坐满了人。
拉粉是每天早上老板五点半就起床打米浆。手工打的米浆总是比机打的更顺滑。
酷酷的老板儿子下粉浆有自己的一套技术,瘦肉鸡蛋拉粉比其他店拉粉的厚度更薄,入口减少了厚重感,不易腻,里面还有爽脆的豆芽!
猪杂粉是这里老街坊最爱的早餐之一。毕竟湛江人都爱清淡,蘸上标配的盐,最简单的味道才最鲜美。
牛腩粉的牛腩的韧劲十足,不会硬到塞牙。醇香的牛腩汁,咕噜能吞下一碗。
店家自制的辣椒圈,每样早餐都可以添进去增加不一样的风味。喜欢酱浓的可以多加点。
营业时间通常是早上六点半到下午两点。按照常规操作十一点多就没拉粉了。
店铺名称:英艺小食店
地址:赤坎区吉祥路一号
人均:10元
养育了三代人的店
经历三代人的早餐店。婆婆说她从80年代就开始做早餐了,91年搬到雍景城附近,能经历三代,一直在这里坚持着实属不易。
店铺内的份量都是属于厚重型的,裹腹感十足。拉粉米浆是老板早上天还没有亮的时候打磨。
排骨饭蒜蓉味香,有些许的辣味。喜欢重口味的小伙伴可以选择点上一份,感受我们最接地气的排骨饭。反正我是会倒进饭里混着排骨汁一起吃的啦。
小小的店铺客人来来往往,走了一批又来一批,真是因为对这家店有了感情,才会一代又一代得传承下去。
店铺名称:益兰拉粉店
地址:赤坎区海建路二号(雍景城对面)
人均:10元
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