香事中國。

文字 |「誰最中國」

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周末时候，冬阳稀薄洒进窗来，铺在桌上如埋金沙。一刹心眼俱亮。于是焚一支香，泡一盏茶，捧起书来沉入这难得的午后清闲中。

蓦有“一柱烟中得意，九衢尘里偷闲”入眼，抬头一看，香正袅，日偏斜，不觉莞尔。仿佛一霎神穿时空，不知不觉竟与古人完成了一次对谈。倏而回神，意犹未尽……

寻常一样偷闲日，室才盈香便不同。不由得想起《圆桌派》，每期开始，窦文涛都要焚一炷香，香烟袅绕里，三四人便开始畅聊。这是何等雅事啊，只是我们疏离香太久了。

如无特定场景，提及“香”，今人最先想到的，不是香水、香薰便是礼神拜佛的宗教用品。很长一段时间里，用香的场景，连同与香有关的文化、美学似乎也在日常之用中缺席了。

所幸随着美学时代的来临、人们对雅致生活的追求日甚，香又回归生活。那氤氲的轻烟似乎昭示着一个文化复兴、美学繁荣的时代正款步而来，而香的故事，则要追溯到几千年前……

那么，不妨像张爱玲在《沉香屑·第一炉香》里写的那样，“请您搬出家传的霉绿斑驳的沉香炉，点上一炉沉香屑”，看它如何穿过历史的轻烟翠雾，萦成中国文化与美学的无形之脉。

古来茶香不分家，同样幽悠数千载，时至今日，在“出名”这件事上，二者却大相径庭。

茶依然深入生活，是开门七件事之一，而香却自甘淡泊，“躲进小楼成一统”，鲜有人全知其意。知道香的人，多以“香道”这个舶来词以偏概全，忘了早被中国古人归于“人生四雅”的香，在中国文化里已超越“道”，代表了一种“与天地为一……无拘无束、任性逍遥”的境界。

诚然，香是“道”的承载，“花气无边熏欲醉，灵芬一点静还通”。但同时，它又是玄妙而广博的：“扈江离与辟芷兮，纫秋兰以为佩”，它象征了性情节操的高洁；“每岁沉檀来远裔，累朝珠玉实皇居”，它代表了文化、经济的繁荣；“绿意捧砚催题卷，红袖添香伴读书”，它追求的是一种风雅的生活；“隐几香一柱，灵台堪空明”，它又是超越精神的……

无怪乎明人周嘉胄为香皓首穷经，依然忍不住在其著作《香乘》中感慨说：“香之为用大矣哉！……殊珍异物，累累征奇……”

可以说，中华文明有多久，香就存在了多久，它就像生命一样，虽然古老，但却因时因事而常新，可谓“香火永续”。

最早的时候，商人“手执燃木”，行燔柴之祭，敬奉天地日月、先祖神明，是礼的表述；到了春秋战国，人们佩戴香囊、插戴香草，生活用香自此开始；魏晋时期，生活用香扩散到文人阶层，不知颐养了多少性情，催生了多少情思；北宋时期，香已遍及生活的方方面面，可谓巷陌飘香；明清时期，生活用香得到了全面保持与升华……

在中国第一部全面系统梳理香文化的《中国香文化》中，傅京亮先生用一句话对香的历史做出简要概括：

中国香文化肇始于远古，萌发于先秦，初成于秦汉，成长于六朝，完备于秦汉，鼎盛于宋元，广行于明清。

轻柔、缥缈、无华，香就这样以它深邃却淳朴、原始又玄妙的美，在光阴的长河里历久弥香，在文化的脉络里接续香火，深刻影响了中国文化的发展，也对中国人的性格养成产生了不可估量的影响。

因为历史悠久又无处不在，所以极易落俗，但偏偏数千年来，香在古人的生活中，从未沾染俗气，反而堪称“最雅之物”。独处时，以香为伴；书画时，以香增雅。卧室有香、书房有香、灯前有香、月下有香……

“香令人幽”，而用香最多的文人，也把香文化推向了顶峰。

魏晋南北朝时期，用香风气才在文人中传开，随之便有咏香的“六朝文章”出现。唐代时，整个文人阶层无香不欢。到了北宋，用香风气大盛，焚香、制香、咏香、以香会友成为文人生活中必不可少的乐趣。至若香文化鼎盛的明清时期，香事已经成为雅中之雅，是文人生活里不可或缺的部分。

随着用香的经验积累，文人用香的花样也越来越多。赠香、寄香、惜香、翻香、烧香、销香……玩香之法层出不穷。范晔搜集制香之法，写出了《和香方》；韩熙载对不同的花焚不同的香；苏轼专门制作印香，为弟弟苏辙送做寿礼；陆游用沉香、蜂蜜、麝香合制熏香；冒辟疆与爱姬董小宛搜集香药、香方来制香，成为千古佳话……

与用香场景、情趣、方法相伴相生的，是香具地不断发展与丰富。

今日我们提及香具，必然少不了香具七件套，虽然它们都由中国文人发明，但大多数情况下，这遵循的其实是日本“香道”的规矩。在中国，“香之为用，其利最溥”，中国人用香，更讲究“用其神而非其相”，审美固然重要，但“究心”才是根本。

所以，“玩物养志”这个词在香事上被中国文人发挥地淋漓尽致。在我们熟知的汉代博山炉、唐代熏球、宋代的官窑、龙泉窑瓷香炉、明代的宣德炉之外，还香筒、香盒、香插、香盘、香瓶、香囊……

这些香具不但丰富了香文化，还丰富了中国的美学体系，潜移默化影响了中国人恬静淡泊的性格养成、雅致熨帖的生活追求，塑造了中国人的基本美学观念。

而香文化的兴盛，又进一步促进香在明清时期的广泛盛行，进一步贴近普通人的日常生活。那时，广东南边盛产一种香木名叫“莞香”，当地不少人赖此为生，他们把香运到九龙的“香涉替头”，再乘船运至江浙与北方，久而久之，运香木的海湾就有了自己的名字——香港。

一炉香风，缥缈了千年，风雅了千年，最后居然在神州大地上以它的方式，留下了这样的家国印记，怎能不叫人感叹！

今人多崇宋代生活美学，却往往忽略中晚明文人所创造的生活美学。宋代固然是传统生活美学的巅峰，宋人也把前人的熏香、隔火熏香、印香、合香之法进一步发展，使得香事更加风雅，但真正把香“玩”到极致的，还得是中晚明文人。

明代中晚期，社会经济发达，人们开始重新构建生活重心与方向，闲雅的生活理念开始流行。文人们在宋代“人生四雅”的生活美学基础上，构建了一套全新的生活美学，并以此来对抗世俗世界。

而香，作为第一雅事，与晚明文人如影随形。室内要陈设生香，庭院里要焚香，抚琴品茗要有香，相聚清谈更缺不了香。香在中晚明如此普及，与文人们的推动有重要作用，另一方面，也与当时人们对养生养性意识的提升有不无关系。

明代名医李中梓曾说：“入室闭户，烧香静坐，方可谓之斋也。”陈继儒也说：“榻前时焚苍术诸香，勿令污秽，以避不详”，可见香在中晚明文人打坐调息、修身养性方面，已经扮演了不可或缺的角色。

晚明时文化繁荣，香文化兴盛是一种必然现象。宋代《事林广记》中有“龙麝香茶”记载，宋仁宗也有“熟水以紫苏为上,沉香次之,麦门冬又次之”的烹茶理论。到了明代，龙脑、檀香、缩沙等香料大量传入，明代以香入茶在文人推动下已经彻底流行开来。《便民图纂》中“法煎香茶”、“脑麝香茶”、“百花香茶”、“天香汤”等记录俯拾皆是。

由此看来，我们与宋人的用香，还差着一个晚明。

从祭天祀神到寻常生活，香文化不断发生着变化，不变的是，透过香人们升华了自己的生命，肉体和精神都得到了极大地愉悦。与其说古人“玩”香，毋宁说他们在用香践行性命相和、明理见性的人生观与世界观，而这种观念，贯穿的是中华民族的精神气质、思维模式、美学观念。这才是香最深远的奥义。

对香气的喜好，是人类与生俱来的天性，犹如蝶之恋花、木之向阳。焚香、熏香、品香，都是为了美化生活，陶冶性情。忙碌之余，偶尔点燃一支香，当那一柱轻烟如翠雾隐隐而上，便觉无论世事如何变迁，我们对于美的追求，就如这袅袅香烟一样，从未中止过……

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编辑 | 土包包

-参考资料-

傅京亮 《中国香文化》齐鲁书社 2018