彩蔬寿司卷#樱花味道#

寿司卷，是我家解决剩饭的好方法，每次做寿司卷，小朋友都会吃撑。 今天又剩下一小碗饭，做炒饭嫌少，加米再煮嫌口感不好，趁热，来个卷吧，饭后小朋友都还能全部吃完。 稍微费点手脚，剩饭剩菜立刻变身高尚大的小点心，孩子吃饱吃好是妈妈最大的心愿呢

By 美美家的厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 米饭 一小碗
• 油 一勺
• 盐 一撮
• 蛋清 200克
• 海苔 一片
• 全蛋 一个
• 青豆 一把
• 玉米 一个
• 胡萝卜 小半个
• 寿司醋 几滴
• 豆瓣酱 一勺

做法步骤

1、米饭趁热加入寿司醋，打散拌匀

2、鸡蛋取蛋清打散

3、放入抹油的放盘蒸成鸡蛋片

4、表面撒上彩色蔬菜粒，再打入一个全蛋，稍微拌匀，继续蒸熟即可

5、将米饭均匀地抹在紫菜片上

6、蒸好的鸡蛋蔬菜片摆在上面，抹上豆瓣酱

7、卷起来，稍微定型

8、切片趁热食用

小贴士

小贴士 1、也可以将鸡蛋液和蔬菜粒混合均匀一起蒸，但是蒸出来蔬菜粒就没这么漂亮。 2、采用蛋清，是为了让各种颜色不混合，层次更漂亮。如果嫌麻烦，用全蛋也是一样好吃哈。 3.鸡蛋片取小小的一条摆在上面即可，第七步我放的太多，后来又切掉了一大半。放多了卷不拢的。

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