冬季的时候人体阳气在里，胃中烦热，这时吃萝卜可以清解积热，尤其有益于身体健康！可别看萝卜长得貌不惊人，把它变成萝卜丝丸子，比肉还好吃哦！
萝卜丝丸子
白萝卜、椒盐、五香粉、葱花
鸡蛋、木薯粉、高筋面粉
挑选萝卜讲究一看、二摸、三掂，表面呈白色，摸起来光滑，掂一下重手的就是好萝卜。▽
木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，加水遇热煮熟后，会呈透明状，口感更为Q弹。▽
和面粉相比，木薯粉颜色更白，摸起来手感细滑。▽
萝卜切成薄片后改刀成细丝，萝卜皮很有营养，而且口感清脆，可以增加丸子的口感，所以不需要去皮。▽
在萝卜丝里放半勺盐，腌制5分钟，去除里面的芥子油和部分水分，让它做出来口感更清脆。▽
5分钟后，将萝卜丝腌出来的水挤干净，放在一旁备用。▽
在碗里放100克面粉、100克木薯粉，加小半勺椒盐、小半勺五香粉，打入1个鸡蛋，加少量水搅拌均匀，水的量一定要注意，太少会结块，太多面糊会稀，做出来的丸子就会软趴趴的。▽
面糊调好后，放入萝卜丝和香葱，搅拌均匀。▽
用筷子夹一小撮萝卜丝面糊，放入铺满了面粉的盘子上，沾上一层面粉，再团成丸子的形状。▽
开火热锅，把油烧至5成油温，放一根筷子进去，筷子边会有小泡泡冒出来，就说明油温合适了。▽
将萝卜丝丸子下锅，炸5-6分钟，然后翻面继续炸。▽
炸至两面金黄，把萝卜丝丸子盛出，用厨房纸吸走多余的油。▽
金灿灿、香喷喷的萝卜丝丸子，沾上一点椒盐，咸香酥脆。▽
因为没有放太多调味品，丸子保留了萝卜的清甜，吃起来一点也不腻，比肉还好吃！
我们可以一次性多炸一些，放在冰箱里冷藏，想吃的时候随时可以拿出来当零食吃哦~更多实用的生活指南和神奇妙点子，就在广西都市每天21：30《超级点子王》！来看看今晚的精彩内容→
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