土豆胡萝卜丝挖个坑，竟变成了最时尚的鸟巢蛋？

小朋友不爱吃水煮蛋，怎么办？试试把它做成高颜值、味道好的网红鸟巢蛋吧！

网红鸟巢蛋

3个鸡蛋、1个胡萝卜、1个土豆

葱、高筋面粉

将土豆和胡萝卜切成3到5毫米的薄片，再切成细丝，这样切出来的丝比较均匀。▽

将1个鸡蛋打成蛋液，加入2勺高筋面粉、1小勺盐和适量黑胡椒粉，搅拌均匀。▽

把蛋液倒在土豆丝、胡萝卜丝上，继续搅匀。▽

开小火热锅，倒入少许油熨一下锅。▽

用筷子夹一团拌好的丝，放入锅里，在中间挖一个小洞，稍微修圆一点。▽

把一个鸡蛋打在小洞里，一个小太阳就出现了~▽

保持小火慢煎，一面煎至微微焦黄以后，翻个面再煎一下。▽

鸡蛋两面焦黄，网红鸟巢蛋就可以出锅了~▽

尝一口，红萝卜丝、土豆丝又酥又脆，加上鸡蛋的醇香，让人元气满满！美好的一天，就从鸟巢蛋开始吧~