说到春天最受宠爱的水果，草莓必须榜上有名，这个颜值和味道双高的水果俘获了众多吃货的心，点缀着草莓的各种精致小甜点更是让人馋得口水直流，点子达人梁耀丹教大家做草莓大福、草莓爆浆三明治、酸甜草莓酱和草莓芝士奶盖茶，赶快学起来！
草莓大福
草莓、白砂糖、糯米粉
玉米淀粉、牛奶、黄油
草莓洗净去蒂，放在一旁备用。
将称好的160克牛奶倒入盆中，加入40克的细砂糖搅拌至融化，然后放入120克糯米粉和30克玉米淀粉，充分搅匀。
为了让草莓大福颜值更高，我们在面糊里加入少许食用色素，让它变成漂亮的粉红色。家里如果没有食用色素，可以省略这一步。
搅拌均匀的面糊过筛，这样口感会更加细腻。
给面糊覆上保鲜膜，蒸锅里的水沸腾以后，将面糊放入锅里中火蒸30分钟。
蒸好的面团静置，稍微放凉。
趁着这个时间我们制作熟糯米粉，将60克糯米粉倒入无水无油的不粘锅里，小火翻炒至微微泛黄。
将蒸好的面团放在无水无油的案板上，趁面团还温热，加15克黄油揉搓均匀。
揉好的面团平均分成6个小剂子。
将炒好的熟糯米粉撒在案板上，把一个面团放上来，用手压扁，再用擀面杖将它擀成一个薄一点的饼皮。
拿起一片饼皮，把草莓放进去，注意草莓的尖尖要朝下，拢上来收，这样包出来的大福才好看。
像包包子一样把大福收口，用刮刀在表面压一个印子，让它变成桃子的形状。
最后撒上一些熟糯米粉，Q弹软糯的草莓大福就做好了！
对半切开，整颗草莓被包裹在软弹的面皮里，外皮软而不粘牙，还带着一股淡淡的奶香，配上酸酸甜甜的草莓，绝对能击中你的少女心！
草莓爆浆三明治
白吐司、鸡蛋、酸奶、草莓
将两片白吐司的四条边角去掉。
草莓切成小丁，加入少量酸奶搅拌均匀。
把半勺酸奶舀到一片吐司上，尽量涂抹均匀，然后放一层草莓丁，再涂一些酸奶，注意不能太贪心，不然容易露馅。
涂好草莓和酸奶之后，在吐司的边缘均匀涂上一层蛋液，再盖上另一片吐司。
用手捏紧边缘，将合上的吐司全部裹上蛋液。
在平底锅里放1块黄油，黄油融化以后放上裹好蛋液的三明治。
中小火煎至两面金黄，再将吐司四周边缘也立起来煎至金黄。
草莓爆浆三明治大功告成！对半切开，草莓馅立刻“爆“出来，吃上一口就能开启活力满满的一天！
草莓酱
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