【转】共餐的安慰（作者：素黑）

在澳洲布里斯班市中心享负盛名的西餐厅Restaurant Two里，有一位顶级主厨名字叫马特，他不但是该餐厅最年轻的主厨，更是昆士兰州年度最佳青年厨师得奖者，年仅28岁。
可是他毅然放弃一切，只为要去给一群孩子做饭吃。这些孩子，都是还来不及长大便要离开人世的严重病患者。马特要去的地方，是昆士兰的“蜂鸟之家”，那是专为病重儿童设立的临终关怀医院。
在那里有很多同类的小孩，在没有病痛折磨的时候，他们会像一般孩子一样，一起玩耍，一起作弄谁。马特知道这些孩子和父母都需要安慰，既然他的厨艺能带给食客开心，他也希望能把这份安慰带给他们，给他们力量。他说：“美食有一种战胜脆弱的力量！当你的目光、你的舌尖触碰到美味时，那种快乐可以让你暂时忘记痛苦的折磨。我是一个厨师，我最大的成就感就是为客人创造幸福。在这里比任何地方都让我有成就感！”
更暖心的是，他不但为孩子准备不同的食谱，更有一道菜叫“心愿”，就是他会努力满足所有孩子对美食的心愿，做他们想吃的菜。他甚至为了给孩子和父母创造美好的回忆，让孩子戴上厨师帽，为父母做一顿饭，希望父母看到孩子在厨房开心的笑脸，吃孩子为他们做的晚餐时，心中的痛苦和遗憾会减少一点点。他希望他的厨房能制造对美食的期待和享受，为生命带来幸福和感动。
孩子们特别喜欢医院里做的样子很可爱的甜品，因为在一般的医院里，除了营养液和各种药品外，根本不可能吃到令他们能忘记自己在患病的食物，能好好感受活着的美好。马特的美食令人感动。这是食物与生死和爱的亲密启示。人与人最亲密的交流除了一起拥抱外，便是一起吃饭，这并不是因为食色性也的本性，更是因为在人的众多本能中，进食能令人最快得到最基本的满足感和快乐，而满足感正是在悲伤和绝望时的救命草。和喜欢的人一起吃饭，相信没有谁会否定这是人最向往的幸福事，更是幸福感的标准定义。
最强大的疗愈力量，是在你最想见到的人身边，得到他对你的照顾和关爱。这是心灵上的安慰，至于生理上的安慰，便是令人吃得开心和给予身体的抚慰，这也是婴儿最需要的两种东西。简单地说，就是维持生命，得到爱。
假如你需要安慰一个人，陪在身边是首要的，然后，和他一起好好吃一顿饭，亲自为他下厨，为他按摩，给他身体上的支持和舒服感，这是最基本的爱。尤其是在你在乎的人走到生命尽头时，最简单的陪伴，一期吃饭，靠在一起手牵手和抚摸，他便能满足，如愿以偿，感到这生很幸福了，即使离开也无遗憾。
为善者莫大与此。食物的慰藉和带来幸福的功能远比其营养价值高得多，懂得擅用的话，能大大改善人与人之间的隔阂与分歧。一顿饭，一杯酒，自古以来都是化解纷争的良方，不是开口谈，而是开口吃。同样，拉近距离、结合姻缘、感谢师长、庆祝节日、表达情意等，都是以聚餐为媒，令你和你在乎的人吃得开怀，交换满足的眼神，感情和关系便拉近多一步。这是食物赐予我们温饱以外神圣的礼物。
假如你希望奉献自己，为别人、为社会做点事情的话，先不用把要做的事情想得很伟大，不如从最基本的身心安慰开始，为还能吃喝的老人、病弱者煮食，做他们喜欢的菜式，和他们一起吃，一起聊天，给他们满足感，感到被关爱，被重视，如此活着，便有意思了。

*转自杂志乐活lohas2016年12月刊

【感想】
第一次看这篇文章的时候，还是在2017年春节之前，感觉是在为迎接春节各类聚餐而做好思想准备。我觉得对于作为少数派的素食者而言，这一点尤为重要。从锅边素到净素，我自己已经做好了准备，但是那些不知实情的亲戚会如何对待我，我真的不知道。这一年多的时间里，我也算了积累了一些开心吃素的经验吧。其实我自己一直是很开心地吃素的，但是吃素这件事能否坚持下去，重要的并不是自己的意志，而是能否具备对抗周遭眼光的能力。我想我已经在路上了。

现在把这一篇文字打出来，是在听到姐姐的小儿子暂时无法进食的消息后。素黑说婴儿的两个需求——进食与抚慰，我觉得我们是不是给他给得太少了。姐姐怕大人身上的“脏东西”感染给孩子，所以不怎么让别人抱他，不知道是不是因为孩子感觉自己没有被“爱”，才会变得这么弱。……