平常腊肉吃多了会得癌症吗?
其实腊肉致癌不是新闻，而是旧闻了。由于早在2005年，国度质检部门对市场上的腊肉食品就停止了抽检，结果显现，其中有6成是不合格的，而且有7个批次的腊肉还可能是致癌。
为什么吃腊肉会致癌呢?
普通本人晾制的腊肉是不会致癌的，由于晾制过程只是自然风干的过程，而市场上卖的腊肉大多数是属于工业消费的腊肉，为了进步消费效率，通常采用高温熏烤的方式，而且用来熏烤的木材材质又差，当温度超越300℃，烤肉会滴油，因而产生浓烟，浓烟中还有大量的环芳香烃，这是一种有害化学物质，其中的苯并芘是强致癌物，极有可能被吸入腊肉中。
无论是菜市场还是超市买的腊肉，都是熏烤、加盐制成的“工业产品”，吃多了必然会招致癌症和其他恶性疾病。依据调查，很多爱吃腌肉的地域同时也是胃癌高发的地域，腊肉还会增加脂肪肝的风险。
其实关于高血压心脏病患者来说，平常贪食腊肉，血压容易上升;高胆固醇患者也会形成血管阻塞。患有痔疮的人也要留意，腊肉的盐分比拟多，摄入后易增加静脉网络的血压，会让痔疮的痛楚变本加厉。
肾病患者也忌讳吃太咸，腊肉最好能不碰就不碰。假如体内积聚了过量的钠不能排出，就会招致水肿。
希望你们都能留意这个问题，吃得更健康……
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