小伙子街边卖圆球球，20元一个，大人小孩抢着买，吃过都说太值了

街边小吃大家都吃过，价格便宜，而且非常的好吃，很多人都爱吃街边小吃，街边小吃的种类也非常多，各种各样，每一种食材都可以做成美味的小吃，小伙子在集市卖的这道小吃，来吃的顾客非常多，尤其是大人小孩子都抢着买，但是吃过之后都表示太亏了，一起来看看是什么小吃吧。

小吃摊的主人是一位25岁左右的小伙子，长相还是挺帅气的，而且卖的小吃也是很独特的，看着就像气球一样，圆圆的，很有观赏性……尤其是小孩子看见后就走不动了，拉着家长非要买几个品尝下……

问过小伙子之后才知道，这种小吃叫做空心大麻球，是南方地区常见的传统小吃。糯米粉加水揉成团分小块煮熟捞起放入打蛋器，加入泡打粉、食粉、糖、糯米粉快档打10分钟，取出即可炸制。

小伙子做的麻球皮很薄，而且不烂，其实这些都是需要技巧的。小伙子说大麻球，厚度只有1-2毫米，且口感酥脆不腻，这都要得益于其使用冷水和面来制作的饼形生坯。

必须要用冷水直接和面，这样面团黏性小，利于麻球膨胀至最大限度。还有就是将生坯沾满芝麻后按成饼状而非球形，炸制时不断碾压成圆饼，至直径扩大到20厘米左右时圆饼开始膨胀成球，由于面团黏性不大，通过碾压，圆饼很容易均匀地鼓起来。

做好的一个圆球球小吃，卖20元，很多人买的时候，看到这么一个打球去，觉得20元很值，可是戳开这个大麻球之后，只有一个空壳子，就剩一张皮了……瞬间觉得10元就买了一张皮有点亏呢……可是有的人却说一点你都不亏，虽说是一张皮，可是这个大圆球球做起来很考验技术的，一般人是不会做的……你们喜欢吃这种小吃么？一起来讨论吧。