凉拌木耳的做法

夏天正是吃凉拌菜的时候～

By 一颗球球

用料

• 干木耳 一小把
• 大蒜 5颗
• 小红椒 5颗
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 醋 1小勺
• 花椒 一小撮
• 食用油 适量
• 香油 3滴
• 糖 适量

做法步骤

1、干木耳洗干净放碗里泡发2-3小时，期间搓一搓，换几遍水，把灰洗掉

2、大蒜拍碎切末，小红椒切段

3、锅里烧热水，放入泡发好洗干净的木耳，2-3分钟后捞出

4、用凉白开或纯净水冲一遍，沥干水分装进碗里

5、锅里热油（一点点就好），放一小撮花椒，小火炸出香味，滤入装蒜末红椒的碗里。热油泼上去滋滋响，蒜香也激出来了

6、放一勺生抽，一小勺香醋（我不喜欢醋味儿就放得少），一点盐，一点糖，几滴香油，拌匀

7、倒在木耳里拌拌匀

8、凉拌木耳就好啦～

9、拍个照～还可以撒一把香菜上去

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